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Crenvusti en foetaj

Crenvusti en foetaj

rápido, fácil y muy sabroso

  • galletas de jamón (o lo que quieras)
  • foataj 2 hojas (1 caja)
  • 1 o
  • semillas de sésamo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salchichas fetiche:

Cultiva salchichas en los extremos.

La hoja de hojaldre se corta en tiras de 1-1,5 cm y luego se envuelve alrededor de la crema.

Engrasar con huevo batido luego espolvorear con sésamo (yo pongo según receta de rivka, si no te gusta el sésamo no lo pongas) y meter al horno por 15-20 minutos

Sirve tanto frío como caliente (también me gustaba frío) con salsa de tomate o mostaza


Salmón en masa de hojaldre & # 8211 receta paso a paso

Paso 1: Ponga los trozos de salmón en mantequilla derretida para que se doren por ambos lados.

Paso 2: Sacarlos en un plato y poner una cucharada de queso crema en cada pieza, que se extiende por toda la superficie del pescado.

Paso 3: Extienda el hojaldre con el rodillo sobre la mesa ligeramente espolvoreado con harina y luego córtelo en cuatro trozos grandes para cubrir cada trozo de salmón. Ponga el pescado en la mitad de la masa, cubra con la mitad que quede libre. Presione los bordes de la horquilla con los dientes de la horquilla para evitar que el paquete se deshaga.

Paso 4: Engrasa las carteras de salmón en rebozado con huevo batido con leche, coloca en la bandeja de horno y deja en el horno 15 minutos.

Paso 5: Sofreír los champiñones, bien salados y escurridos, durante 15 minutos en un poco de aceite y una pizca de sal. Las carteras se llevan a la mesa junto con setas y patatas naturales.


Preparación de la composición para engrasar.

Preparación de masa

Sobre las 9 cucharadas de mantequilla que reservé, agregue 1 huevo, sal, azúcar, vinagre y agua y mezcle bien, luego comience a incorporar gradualmente la harina.
Trabajamos primero en el bol, luego cuando espese, damos la vuelta a la masa sobre la mesa enharinada y la amamos hasta que no se pegue a nuestras manos.
El resultado será una masa ligeramente blanda y muy elástica.
La elasticidad de la masa se debe principalmente al huevo, especialmente a la clara de huevo, luego también depende de la calidad de los otros ingredientes, mantequilla, harina.
Yo uso mantequilla Pilos de LIDL y harina casera.
Tengo unos 500 gramos de harina recién molida.

Ensamblaje de masa de hojaldre casera


Envolvemos la masa, así envuelta, en papel de aluminio y la metemos en el frigorífico durante 1-2 horas, hasta que la ciulamaua se endurezca entre las láminas de masa.
Entonces podemos usarlo para tartas o pasteles.

Espero que encuentre útil mi receta masa de hojaldre casera!


Ingredientes para la receta de la salchicha en la masa:

  • 500g de harina
  • 14-15 piezas de salchichas (también puedes usar salchichas)
  • 25 g de levadura fresca
  • 250ml de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 huevo + 1 yema de huevo para engrasar por encima

¿Cómo preparamos la receta de la salchicha en la masa?

1. Frote la levadura con el azúcar y agregue 1 cucharadita de harina, 3 cucharadas de agua tibia. Deja que se caliente.

2. En un tazón más grande tamizar la harina y agregar la levadura, el huevo, el aceite, la sal y la leche tibia. Amasar rápidamente una masa y dejar reposar durante 40 minutos.

3. Sobre la mesa forrada de harina extendemos una hoja de aproximadamente 1/2 centímetro con un largo de 30 centímetros. Lo cortamos en tiras de 2 cm.

Cogemos un trozo de chorizo ​​y lo envolvemos con la masa (ver fotos).

Poner las salchichas aliñadas :) en la bandeja en la que pongo una bandeja de horno, engrasarlas con la yema mezclada con 2 cucharadas de leche y hornear en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 15-20 minutos.

Retirar las salchichas en un plato y cubrirlas con una servilleta.

Sirva caliente con mostaza y salsa de tomate.

Y la versión en la que le pongo una rodaja de mozzarella

Y la historia durante el rodaje, que no puedo evitar escribirla: pongo la servilleta sobre la mesa y luego puedo fotografiar el plato de las salchichas, pongo el vaso de cerveza vacío para buscar un lugar en la imagen.

Le saco unas fotos, le pregunto a mi marido dónde está la cerveza, luego que no me dijiste que solo le quedaba un poquito, pues así funciona. Adrian viene: "Mami, ¿puedo llevarme este grande?". Yo respondo: "Por supuesto que sí". (Siendo el más hermoso). Él va a la habitación, vuelve: "Mami, ¿puedo llevarme a papá 2 también?" Claro, solo para quien los hice. Rompí uno para ver en la imagen cómo la masa se ponía bonita y no demasiado espesa, y Adrian: "Mami, dámelo" & # 8230

Sí, así hago fotos para el blog y si no te aburro, te cuento más. :)

PD. La receta está extraída de www.coolinarika.com.

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Hojaldre con diferentes rellenos

iroxanaoana Me alegro de que la receta haya sido de tu agrado. También tendré en cuenta las menciones que has hecho. Probablemente en la primera ronda debiste dejarlas unos 5-7 minutos más para que se cocinen mejor.
Muchos besos
Lory

• 19.06.2010 13:48:18

La receta es realmente fácil y el resultado es delicioso. Haría una mención más: horneé en dos rondas así que saqué los dos primeros rollos de la bandeja relativamente rápido después de ver que estaban horneados, para soltar la bandeja y poner la segunda ronda. El resultado: aunque en el horno se veían bonitos, hinchados, cuando los saqué se quedaron. En la segunda vuelta, luego de apagar el horno, lo dejé en la bandeja por otros 10 minutos y mejor con la puerta entreabierta. Seguían igual de hinchados y hermosos. Rellené el hojaldre con mermelada de fresa. ¡Gracias Lory por la receta!

• 06.02.2009 22:45:11

hay ocho tiras porque hice cuatro rollos, dos con mermelada y dos con nueces. cada rollo corresponde a dos tiras
Gracias Raluca. Espero haberte aclarado :)

• 06.02.2009 13:22:37

No entendí algo ... ¿por qué son 8 tiras? ¿Hiciste 4 empastes ... o no entendí?
la receta es genial y me gustaría probarla ... ¡felicidades!

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