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Mermelada aromática a base de ciruelas bistritas

Mermelada aromática a base de ciruelas bistritas



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Lavar las ciruelas y quitarles las semillas. Pasamos las ciruelas por la máquina de carne o las picamos con el robot de cocina.

Preparamos una sartén / olla grande, preferiblemente de tuci (así que mía o de otro modelo, no importa), le agregamos la pasta de ciruela molida y el azúcar.

Ponga la sartén al fuego y revuelva con bastante frecuencia durante unas tres buenas horas (porque a medida que la mermelada se espesa, tiende a pegarse al fondo de la olla).

Mientras tanto, lave y seque (en el horno de la estufa) los frascos con tapa.

Cuando la mermelada alcance la densidad deseada, agregar la esencia, mezclar bien, luego emborracharse con el olor que emana de la mezcla (dejar burbujear unas cuantas veces más y retirar del fuego).

Llenamos los recipientes, que colocamos en una bandeja con un poco de agua, para que no se rompan por el calor de la mermelada, luego ponemos las tapas, enroscamos y colocamos los tarros por aprox. 5 'al revés, es decir, en la tapa. Luego dales la vuelta y déjalos así hasta que se enfríen.

Los etiquetamos y los colocamos en la despensa.

Buen apetito !


Mermelada de calabaza

Yo adoro calabaza y digo con fuerza que adoro y mermelada de calabaza !

El sabor, el color, el aroma mermeladas de calabaza es único en mi opinión. De esto calabaza, calabaza, Luda se pueden preparar muchos platos deliciosos. Me gusta horneado, hervido, pero también es especial como guarnición y se usa con varios filetes o ensaladas. Hoy es el momento de prepararse Mermelada de pastel de calabaza. Muchas variantes de recetas de mermelada de calabaza Probé, este es en mi opinión, el más fragante hasta ahora, así que lo recomiendo encarecidamente. Encuentra otras recetas interesantes en la sección Recetas enlatadas y en escabeche .

Ingredientes Mermelada de calabaza :

2,5 kilogramos calabaza (pelado y sin semillas)
10 g de jengibre fresco
3 viales de esencia de vainilla
1 rama de canela
2 lamai
1 kg de gelificante antiguo Margaritar
700 ml de agua
1 cucharadita de conservante en polvo (o media cucharadita de salicyl)

Preparación Mermelada de calabaza :

fideicomisario calabaza y quitar las semillas con una cuchara. Corte calabaza cubos limpios. Lo ponemos en una sartén calabaza(sandía, ludaia) cortar y verter sobre 700 ml de agua, el jugo de 2 limones y las cáscaras cortadas por la mitad de los limones exprimidos, el jengibre recién rallado (si no te gusta el jengibre puedes renunciar a él) y la ramita de canela.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. calabaza se hierve (el tenedor lo penetra fácilmente) removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Después de las piezas de calabaza hervidos, quitar las cáscaras de limón, la canela y con un colador pasar los trozos de calabaza de tal manera que quedan piezas de mayor tamaño.

Agrega el azúcar gelificante, las esencias de vainilla, deja hervir otros 10 minutos. Apagar el fuego, agregar el conservante en polvo, poner mermelada de calabaza en frascos, las engrapamos y las ponemos secas entre las camas hasta el día siguiente.

PD. : Si no desea utilizar conservante en polvo, le recomiendo esterilizar los frascos en el horno durante 10-15 minutos. Ponga la mermelada caliente en frascos y luego seque. ¡Espero que tengas!


Recetas de albóndigas de ciruela

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Las ciruelas son algunas de las frutas, la estrella del otoño. Son jugosos, sabrosos y se pueden usar en la cocina para preparar muchos postres. Para la despensa de otoño, no olvide preparar mermelada, mermelada de ciruela y mermelada, y para los momentos en los que esté invitado, impresione con albóndigas y pasteles de ciruela calientes. [..] Otras informaciones sobre: ​​ciruelas, tarta, mermelada, albóndigas, recetas de otoño, recetas de ciruelas

Cómo preparar las más deliciosas albóndigas de ciruela

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Las albóndigas de ciruela son ese postre que inevitablemente nos recuerda a la infancia. Un postre tan sencillo como delicioso. Aprenda a hacer albóndigas de ciruela tan sabrosas como las del panecillo. [..] Otra información sobre: ​​receta de albóndigas de ciruela, recetas de albóndigas de ciruela, receta de albóndigas de ciruela, receta de albóndigas, recetas de ciruela, albóndigas

Albóndigas de ciruela - receta de la abuela

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Albóndigas de ciruela

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¡Recetas sin azúcar! Cómo preparar ciruela mágica

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Secretos para hacer albóndigas de ciruela. Cómo hacer que parezca un libro

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[..] Otra información sobre: ​​calorías, minerales, vitaminas

Mermelada de ciruela

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La clásica mermelada de ciruela es adecuada tanto para pasteles como para bocadillos dulces durante el día [..] Otra información sobre: ​​mermelada, ciruela, azúcar

Recetas de mermeladas para este otoño

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Varíe las latas de otoño y prepare varias variedades de mermelada. Luego use la mermelada en sándwiches, panqueques, croissants, tartas, tortas, muffins, tortas u otros postres. La mermelada de frutas también se puede servir como tentempié, sobre galletas caseras, cuando tu hijo quiera algo dulce. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, mermeladas, mermeladas, recetas de otoño, mermeladas y conservas, recetas de mermeladas

Tarta de ciruela y mermelada

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La tarta de ciruelas y mermelada es deliciosa caliente en la estación fría. Se cocina rápidamente y es muy fragante. Se puede servir solo o con crema agria. Por encima también puedes espolvorear una mezcla de azúcar glass y canela. [..] Otras informaciones sobre: ​​tarta, tarta de ciruela, recetas de tarta de ciruela, tarta de mermelada

Cook with Oana: Cómo hacer una barra energética VIDEO 100% natural

recetas de bola de masa de ciruela
Desde casa. Sin azúcar. Súper natural. 3 ingredientes. Para toda la familia, de pequeños a grandes. Saca 8 porciones de piezas más grandes o ... un montón de cuadrados pequeños. Tiempo de preparación: ¡10 minutos! [..] Otras informaciones sobre: ​​almendras, dátiles, batidora, barrita energética, ciruelas pasas, papel de aluminio

recetas de bola de masa de ciruela
PlumPlum es una especie de árbol frutal que pertenece a la familia Roscaceae género Prunus. Sus frutos son fragantes, jugosos y dulces. Suelen utilizarse para preparar compotas y mermeladas. Características La ciruela es un árbol que, dependiendo de la variedad, alcanza alturas [..] Otra información sobre: ​​ciruela, ciruela, frutales

Cóctel de champán con ciruelas

recetas de bola de masa de ciruela
El cóctel de champagne con ciruelas es una bebida elegante que puedes preparar especialmente en otoño, con frutas frescas. Las ciruelas pasadas a través del azúcar agregarán sabor y sabor extra al champán. [..] Otras informaciones sobre: ​​cóctel, champagne, ciruelas


Mermelada de ciruela (Szilva Lekvar)

Lavamos y arrancamos las ciruelas, luego las pasamos por la picadora (las muelo con el robot de cocina). En un cazo (labose) poner a hervir las ciruelas pasas molidas. No ponemos la sartén directamente sobre la llama sino sobre una encimera.

Dejamos hervir unas 5 horas hasta que baje más de la mitad (si queremos conseguir una mermelada más fuerte que se pueda utilizar para varios rellenos como hajose, croissants, llaves,., Etc.) removiendo siempre para que no se pegue.

Añadir 2 kg de azúcar y removiendo, dejar hervir siempre junto con el azúcar durante 1 hora aproximadamente.

Al final agregamos 1 cucharada de salicyl. Poner la mermelada en frascos, engraparla y ponerla en polvo seco (en camas) hasta el día siguiente. De esta forma obtenemos la deliciosa mermelada de ciruelas.
¡Buen apetito!


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HILDA hace 8 años - 4 de septiembre de 2009 15:18

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

ramisimion hace 8 años - 15 de septiembre de 2009 17:39

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

la mermelada está en llamas, huele tan bien. por favor dime el grano de nuez lo pongo entero o lo corto en pedazos. ¡Gracias!

Ioana hace 8 años - 15 de septiembre de 2009 19:34

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

ramisimion hace 8 años - 15 de septiembre de 2009 21:07

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Lo rompi. resultó delicioso!

ramisimion hace 8 años - 29 de septiembre de 2009 21:01

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

a partir de tu receta hice mermelada de duraznos con ciruelas y pasas. los melocotones eran de color verde amarillento, no muy maduros y les puedo decir que conseguí una mermelada muy buena. ¡Se ve tan hermosa en frascos! la mermelada preparada de esta manera se ha convertido en nuestra favorita.

ramisimion hace 8 años - 29 de septiembre de 2009 22:03

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

perdón solo con melocotones, nueces y pasas.

Ioana hace 8 años - 30 de septiembre de 2009 10:13

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

super lindo, envíame una foto si logras hacerlo!

ramisimion hace 8 años - 30 de septiembre de 2009 10:27

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Morariu Ionela hace 7 años - 25 de agosto de 2010 13:28

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Bunutza super dulce. Gracias por la receta.

ilona hace 7 años - 29 agosto 2010 20:39

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

¡Lo intentaré seguro! ¡Me gustan las pasas y las ciruelas!

Andrei Florea hace 7 años - 30 de agosto de 2010 12:39

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Feteleeee. . Es otoño y las ciruelas han madurado. Te aconsejo que pruebes Majunul o silvoita. Es un auténtico producto rumano y no creo que se pueda comparar con ninguna otra mermelada. Es algo maravilloso, lleno de carga mística, diría yo, teniendo en cuenta que hay que vigilarlo durante horas, burbujeando en el horno. Cabe destacar que es un muy buen antioxidante con mejores propiedades que el brócoli en este sentido. Estéticamente, notaría que el color especial y fuerte da el impresionante derecho al que alguien encontraría poderes "energéticos". .. sobre el aroma nush qué más puedo decirte que es inconfundible y te gustaría tenerlo para siempre en la cocina. Te aconsejo que pruebes la experiencia aunque sea solo para revivir los recuerdos de la infancia cuando tu abuela o tías del campo al final de tus vacaciones olían la cocina con esta maravillosa "dulzura". ¡El final del verano y las vacaciones y el comienzo del otoño deben tener el olor de PLUM MAY!

Andrei Florea hace 7 años - 30 de agosto de 2010 12:48

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

. y olvidé decirte algo más. Inmediatamente al día siguiente hacer una porción de albóndigas con Majun, enrolladas en pan rallado con azúcar. . Buen apetito !

Aluas Maria hace 7 años - 13 de diciembre de 2010 14:29

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

La hice hace unos dos meses. Está muy buena y estoy muy emocionada con esta receta dulce. Gracias Ioana. No puedo esperar al año que viene para poder hacer más.

Ariana hace 5 años - 6 de septiembre de 2012 17:04

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Cuando lo vi supe que tenía que estar muy sabroso, así que lo hice y lo que puedo decir es una delicia, todavía estamos en él, casi se acaba.
No puedo esperar para hacerlo de nuevo, alrededor de 3 porciones, así que tal vez me quede un frasco en el invierno.
¡Gracias por la receta y por endulzarnos de una forma tan agradable!

Ioana hace 5 años - 6 de septiembre de 2012 17:57

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

con mucho gusto, sobre todo porque es uno de mis dulces favoritos

Andreea hace 5 años - 7 de septiembre de 2012 12:10

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

¡Hola! ¿Las nueces están secas o crudas?

Ioana hace 5 años - 7 de septiembre de 2012 13:49

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Andreea hace 5 años - 7 de septiembre de 2012 13:54

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Monica Mihaly hace 5 años - 10 de septiembre de 2012 11:08

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

¿Es este el problema si congelamos esta receta y no la ponemos en frascos?
No tengo mucha suerte con los borcae

Ioana hace 5 años - 10 de septiembre de 2012 13:49

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

si pudieras poner las sartenes en el frigorífico unos días antes de congelarlas. la idea es que con el tiempo, los aromas de este dulzor se irán combinando y será mejor después de que se quede. si lo congelaras directamente, lo perderías.

Gabi hace 5 años - 6 de noviembre de 2012 21:40

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Ioana, lo voy a probar con membrillo? ¿Que sugieres? Tengo unos membrillos campestres y no pude encontrar una receta confiable, sin gelfix y otros por el estilo. :-D ¡Muchas gracias!

Mari Ana hace 4 años - 1 de septiembre de 2013 14:18

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

También hice la receta ayer. El sabor es especial, pero parece un poco fluido y me temo que no durará durante el invierno. ¿Así te resultó, Ioana? Por las fotos yo diría que sí. :-)

Ioana hace 4 años - 2 de septiembre de 2013 10:14

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

MariAna, es una dulzura más fluida. pero después de que se enfríe y enfríe durante unos días, el almíbar se espesará y durará bien. Este es exactamente el caso de la mermelada de arándanos.
las mermeladas que contienen nueces, pistachos u otras nueces tienen un período de garantía más corto, pero aún duran durante el invierno.

Mari Ana hace 4 años - 3 de septiembre de 2013 10:58

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Querida Ioana, solo me queda un frasco, el resto se sirvió durante el fin de semana a amigos y vecinos, quienes dijeron: especial. :-) Así que no creo que el último lo atrape en invierno. Lamento no haber hecho mermelada de albaricoque con pistachos, ahora no tengo muchas posibilidades de encontrar albaricoques.

Ioana hace 4 años - 3 de septiembre de 2013 13:04

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

qué lástima MariAna, la del pistacho se convirtió en la favorita de Radu. pero al menos puedes poner otra ronda de mermelada de ciruela

maryana64 hace 4 años - 10 de septiembre de 2013 14:24

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

por favor dígame si el kg de ciruelas está deshuesado o después de quitarle las semillas

Ioana hace 4 años - 10 de septiembre de 2013 14:27

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

popica hace 4 años - 11 de septiembre de 2013 13:20

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Le pongo las nueces crudas, pero es super bueno

Senni hace 4 años - 18 de septiembre de 2013 19:23

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Lo hicimos en la cantidad que nos indicaste, obtuvimos 3 botes de 250ml y uno de 500ml. Huele muy bien y sabe muy bien. ¡Gracias Ioana!

Nicodin hace 3 años - 12 de septiembre de 2014 23:29

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Receta muy sabrosa. Gracias Nico

irina hace 3 años - 15 de septiembre de 2014 12:42

Re: mermelada de ciruela con pasas y nueces

Este año tengo que hacer dos porciones. Es muy bueno para tartas. Pon dos manzanas más en rodajas encima y tienes un postre lleno de sabores y fácil de hacer.


Salsa picante de ciruelas para carnes, pescados y verduras. ¡Convierta cualquier comida en un sabor rico y fragante!

& # 8221 La salsa de ciruela & # 8221 es muy sabrosa, fragante y picante, ideal para platos de carne. Esta maravillosa salsa complementará perfectamente otros platos, como: pollo, pescado, patatas o pasta. La salsa está hecha de ciruelas ácidas, ajo y muchas hierbas aromáticas, lo que le da un sabor único. Si no has probado una salsa de este tipo hasta ahora, debes prepararla este año, ¡no te arrepentirás!

INGREDIENTES

-0.5-1 cucharadita de hierbas

-0.5 cucharadita de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar y limpiar las ciruelas, ponerlas en un recipiente hondo y verterlas sobre el agua, ponerlas al fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Pasar las ciruelas por un colador y verter la masa resultante en un bol pequeño.

2. Poner el puré de ciruelas al fuego, agregar el ajo dado por la prensa, la pimienta, las hierbas, la sal y el azúcar. Mezclar bien.

3. Hervir durante 10 minutos y añadir las verduras al final.

4. Vierta la salsa de ciruelas en frascos, engrápelos, déles la vuelta y déjelos enfriar.

5. Coloque los frascos en un lugar oscuro. Puede conservar esta salsa durante varios años.


Mermelada de ciruela aromatizada - receta de la abuela

Lavar bien las ciruelas y quitar las semillas, comprobando que estén libres de lombrices. Luego córtalos en cuartos y ponlos en una olla, en la que los vas a hervir. Vierta el azúcar sobre ellos y déjelos a temperatura ambiente durante 3-4 horas. Remueve de vez en cuando para que el azúcar se disuelva y las ciruelas dejen su jugo.

Luego ponga la olla en la estufa, a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Agregue las ramas de canela y la ralladura de limón y cocine a fuego lento.

Con una espátula o cuchara de madera, junte la espuma que se forma en la superficie mientras hierve la mermelada. Deje que hierva la mermelada de ciruela hasta que el jugo se reduzca a la mitad.

Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada de ciruela en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente, significa que la mermelada está lista. Finalmente, retira las ramas de canela.

Pon la mermelada de ciruela caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.


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Olga hace 3 años - 2 de septiembre de 2014 14:56

Re: mermelada de ciruela con jerez

No puedo esperar para hacer una revisión de recetas y ponerme a trabajar.

Anamaria hace 3 años - 2 de septiembre de 2014 18:37

Re: mermelada de ciruela con jerez

Dependiendo de la variedad de ciruela utilizada, algunas son muy dulces y 700 g sería demasiado azúcar.
Parece una mermelada, pero tiene un sabor diferente al de la clásica mermelada de ciruela. Vale la pena intentarlo, es algo completamente nuevo.

Ioana hace 3 años - 3 de septiembre de 2014 09:08

Re: mermelada de ciruela con jerez

anamaria, llamo mermelada a todo lo que es pastoso y al dulzor en el que quedan trozos de fruta como en almíbar. No sé si es 100% correcto.
Yo uso ciruelas medianamente dulces y fragantes, pero no muy suaves.

Mari Ana hace 3 años - 5 de septiembre de 2014 18:52

Re: mermelada de ciruela con jerez

¿Funciona con "Ovid's Tear" (u otro vino dulce)? El color de la mermelada es magnífico.

Ioana hace 3 años - 6 de septiembre de 2014 10:09

Re: mermelada de ciruela con jerez

va con vino dulce pero tinto

Mari Ana hace 3 años - 9 de septiembre de 2014 16:00

Re: mermelada de ciruela con jerez

El sabor es especial. Solo espero que dure durante el invierno, mi madre me dice que es demasiado delgado para pasar la prueba. Pero hierve cualquier mermelada hasta que se convierte en mermelada. :-)

Ioana hace 3 años - 9 de septiembre de 2014 16:11

Re: mermelada de ciruela con jerez

Lo pensé por un tiempo, que tengo que hervir sus frutos hasta que se desintegren. pero mira lo suave que es la mermelada de arándanos y te mantiene bien. comprueba que cada tapa esté bien sellada (la presionas en el centro y no tiene que moverse, puedes compararla con un frasco abierto para ver la diferencia) y está bien.


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