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Receta de salmón en olla de cocción lenta

Receta de salmón en olla de cocción lenta

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Una receta muy sabrosa y fácil para una sola ración. El salmón se mantiene delicioso y suave, al vapor sobre arroz con verduras.

90 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1

  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 champiñones picados
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de margarina o mantequilla
  • 120ml de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 40 g de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 filete de salmón

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 45 minutos ›Listo en: 2 horas 5 minutos

  1. Rehogar los champiñones, la cebolla y el pimiento rojo en una sartén durante un par de minutos en la mantequilla. Ponga estos ingredientes en la olla de cocción lenta junto con el caldo de verduras y el chile en polvo y cocine por 30 minutos a fuego alto.
  2. Agregue el arroz a la olla de cocción lenta, revuelva y cocine por 15 minutos más. Mientras tanto, mezcle la salsa de soja, el jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño y coloque el salmón en la salsa, boca abajo, y déjelo por 15 minutos.
  3. Una vez marinado durante 15 minutos, vierta la salsa en la olla de cocción lenta y coloque el salmón encima para que se cocine al vapor. Cocine durante 1 hora más.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (5)

No estaba seguro de qué tan bien funcionaría, pero fue genial, lo único que vería es la cantidad de chile en polvo. Tengo chile en polvo y 1 cucharadita era demasiado (y me gusta mi comida caliente). Volveré a hacer esto con la mitad de chile en polvo.-27 de abril de 2014

Esto es totalmente delicioso. Duplicó todo por dos, ¡pero no duplique el chile en polvo si lo hace! ¡Siempre lo suficientemente potente cuando se cocina a fuego lento! -20 de noviembre de 2013

Rápido y fácil de hacer, se cambió el jugo de lima por jugo de limón. Uno para hacer de nuevo sin lugar a dudas-02 de julio de 2014


HOY Food Club

Publicado por Shashi Charles el 30 de enero de 2016


Simplemente cremoso y delicioso, este curry de salmón aromáticamente especiado es un alimento reconfortante de cocción lenta para mí; espero que también lo encuentre como su alimento reconfortante. Esto no contiene lácteos, ya que usé leche de coco y no hay preparación previa involucrada: ¡simplemente arrojé todos los ingredientes en mi olla de cocción lenta AllClad, hice algunos recados y volví a casa a cenar!


UNA RECETA FÁCIL DE SALMÓN QUE & # 8217S GRANDE EN SABOR

¿Cómo se prepara el salmón con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor? ¡Mételo en la olla de cocción lenta, ponlo y olvídalo! Quiero decir, no lo olvides por completo. Vuelve en 2 horas para comerlo, por favor.

¡Esta es la forma más fácil de cocinar salmón y el sabor es excelente! También es muy saludable y baja en carbohidratos. También puede ser bueno para una dieta cetogénica, pero tenga cuidado con su ingesta de proteínas. Los gramos de proteína por día deben ser iguales a su peso corporal. Ejemplo: 150 libras = 150 gramos de proteína por día o menos.

Además, dado que el pescado se cocina en un líquido que consiste en caldo y jugo de limón, permanece húmedo y sabroso en todo momento.

Preparar salmón con el método de cocción lenta es una buena manera de asegurar un salmón tierno y jugoso en todas y cada una de las veces. Cuando terminemos, también vamos a preparar una rápida salsa cremosa de limón para acompañar nuestra cena.


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Receta de salmón en olla de cocción lenta con lentejas

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Esta es una forma ideal de preparar salmón: cocinado lentamente rodeado de un calor húmedo. Las lentejas y las remolachas se pueden dejar cocinar todo el día, mientras que el salmón toma solo 25 minutos de “caminar” una vez que llegas a casa. Use una olla de cocción lenta grande de 5 a 7 cuartos para acomodar las seis porciones de salmón. Se pueden usar ollas de cocción lenta más pequeñas de 2 1/2 a 3 cuartos, pero solo se adaptan a cuatro filetes. Si aún desea preparar la receta completa de seis filetes en una olla más pequeña, intente colocar los trozos de salmón uno encima del otro entre papel pergamino y extienda el tiempo de cocción en aproximadamente 7 minutos, hasta que el pescado esté opaco en el centro.


Otra receta de olla de cocción lenta que ahorra tiempo y dinero, perfecta para los días oscuros de otoño e invierno. ¿Necesita algo rápido, fácil y saludable, que sea fácil de organizar por la mañana? ¡Di yay!

Aquí están los ingredientes. Como ocurre con la mayoría de mis platos, la mayoría de estos son alimentos básicos de la despensa. Nada exótico aquí. Yo no te haría eso.

Mezcle en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante solo 3 horas. Debido a que el salmón enlatado ya está cocido, no toma mucho tiempo cocinarlo, y este es uno de los pocos platos que puedo cocinar demasiado en una olla de cocción lenta. Si trabaja en casa, es ideal mezclar y comenzar a cocinar esto a la hora del almuerzo si desea prepararlo para la cena.

Pero déjame retroceder solo un paso. ¿Alguna vez ha usado salmón enlatado en una receta? De lo contrario, debe saber que hay un paso adicional con el salmón enlatado. Abrirás la lata, escurrirás el líquido, verterás el contenido en el recipiente y, a continuación, quitarás el pescado. El salmón enlatado incluye espinas diminutas, que en realidad son excelentes para el calcio, pero un poco asquerosas, para ser honesto. Paso unos 5 minutos machacando el pescado contra el costado del tazón con un tenedor. Esto rompe los huesos y asegura que la cazuela terminada sea deliciosa y no crujiente de forma extraña. Curiosamente, esta era la única comida extraña que no podía hacer cuando estaba embarazada. Mi esposo tuvo que desmenuzar el salmón para mí. Gran sacrificio, jajaja.

Bien, ese es el consejo que necesitabas. Ve a preparar este plato esta semana y cuéntame cómo te va. Sirve muy bien con judías verdes y una guarnición de quinua o arroz. Haga clic a continuación para obtener una tarjeta de recetas imprimible.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 3 tazas de puerros en rodajas (de 2 puerros)
  • 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 8 trozos
  • 4 (6 onzas) filetes de salmón sin piel
  • 1 limón en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Cubra una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos con aceite en aerosol. Coloque los puerros en la olla de cocción lenta con el tomillo, la salvia y 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, y extienda en una capa uniforme. Rocíe los puerros con el vino y salpique con la mantequilla. Tape y cocine a BAJO hasta que los puerros estén tiernos, aproximadamente 2 horas y 30 minutos.

Coloque el salmón sobre los puerros en la olla de cocción lenta. Espolvoree el salmón con la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta, cubra con las rodajas de limón y rocíe con el aceite. Cubra y cocine a BAJO hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa del salmón registre 140 grados F, aproximadamente 1 hora. Transfiera el salmón a una fuente y sírvalo con los puerros.


Cómo cocinar sopa en una olla de cocción lenta.

Empezamos esta receta de sopa de pescado de una forma bastante habitual, ablandando zanahoria, apio, cebolla y en este caso patatas.

No puede simplemente tirarlos en la olla de cocción lenta, no se ablandarán lo suficiente solo en la olla de cocción lenta.

Luego los echamos en la olla de cocción lenta durante un par de horas con un poco de caldo de pescado para darle el sabor base. Es muy importante sazonar bien ahora y luego ir a hacer algo menos aburrido.

Luego media hora antes de servir agregamos nuestra nata y mantequilla, salmón, ají y ralladura de lima.

Es importante agregar el salmón como una pieza entera, esto ayuda a evitar que el salmón se cocine demasiado.

Le aconsejaría que use piel en el salmón, ayuda a darle un poco más de sabor, sin embargo, deseche la piel al desmenuzar el pescado.

Todo lo que queda por hacer es agregar la ralladura de lima y un montón de perejil. Asegúrate de usar mucho perejil, ¡este es un ingrediente, no una guarnición!


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 1 libra de papas pequeñas Yukon Gold, lavadas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y cortada en rodajas finas
  • 2 costillas de apio, cortadas en rodajas finas
  • 2 libras de filete de salmón de criadero (el salmón salvaje se seca en una olla de cocción lenta)
  • 1/2 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida gruesa, y más al gusto
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de hierbas frescas, picadas, como perejil, eneldo o estragón
  • 2 cucharadas de mantequilla

Paso 1

1. Rocíe el fondo de una olla de cocción lenta con 1 cucharada de aceite de oliva. Coloque las papas, la cebolla y el apio sobre el fondo. Coloque una hoja de papel de aluminio resistente a lo largo de la olla y presione hacia abajo para que cubra las verduras y los lados de la olla, de modo que los extremos del papel de aluminio se extiendan sobre el borde en cada extremo de la olla.

2. Sazone el lado de la carne del salmón con sal y pimienta. Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego alto. Dore el lado de la carne del salmón en aceite, aproximadamente 2 minutos. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre el papel de aluminio.

3. Agregue el vino a la sartén y caliente hasta que hierva. Agregue agua y vierta sobre el salmón. Tape la olla y cocine a fuego lento de 2½ a 3 horas, hasta que el salmón se desmenuce cuando se presiona suavemente.

4. Levante el salmón de la olla con papel de aluminio y transfiéralo a una fuente. Coloque las verduras alrededor del pescado. Vierta el líquido de la olla en una sartén, agregue las hierbas y hierva de 1 a 2 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla. Agregue sal y pimienta al gusto y vierta la salsa sobre el pescado y las verduras.


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