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Receta de arroz frito con cerdo salado

Receta de arroz frito con cerdo salado



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Un plato chino salteado colorido y delicioso. Es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 pimiento amarillo, finamente picado
  • 1 rama de apio chino, hojas descartadas y picadas en trozos de 1 cm
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 400 g de arroz cocido en frío, granos separados
  • 100 g de cerdo chino cocido en conserva salado, finamente cortado en cubitos
  • glutamato monosódico (MSG) al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Calentar el aceite en un wok a fuego alto hasta que esté caliente. Agrega los pimientos y el apio y sofríe hasta que estén blandos.
  2. Agregue la sal y el arroz y revuelva durante aproximadamente 1 minuto. Baje el fuego a medio, agregue la carne de cerdo y revuelva bien.
  3. Sofreír el cerdo hasta obtener la grasa del cerdo. Sazone con MSG y transfiera a un plato para servir.

Ingredientes

El glutamato monosódico, el apio chino y la carne salada en conserva se pueden comprar en tiendas especializadas de China u Oriente.

Si el apio chino no está disponible, use apio común.

Si no dispone de carne salada en conserva, utilice tocino rayado.

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Receta de arroz frito de cerdo

Estas recetas fáciles de arroz frito con cerdo es perfecto para una cena ocupada entre semana. ¡Manténgalo simple con solo guisantes y zanahorias que tenga a mano!

¡Receta fácil de arroz frito con cerdo, plato hawaiano de inspiración asiática que es brillante con sabor y fácil de hacer!

¡Cómo hacer una receta de arroz frito con cerdo!

Solo necesitas ingredientes fáciles: un par de huevos, un poco de salsa de soja, cebollas verdes picadas, solomillo de cerdo cortado en cubitos, un poco de aceite y sal y arroz cocido. Me gusta un poco más el arroz blanco con esta receta. Esto es excelente para usar el arroz sobrante que está en su refrigerador y que no sabe qué hacer.

Vierta aproximadamente 1/2 cucharada de aceite en el wok (o sartén) y agregue el lomo de cerdo cortado en cubitos. Cocine por unos minutos hasta que se dore.

Saque el cerdo cocido y colóquelo en un recipiente a un lado. Vierta un poco más de aceite en el wok y cocine los huevos batidos. Cuando esté listo, vierta en un bol con la carne de cerdo cocida.

Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias picadas y cocine hasta que estén tiernas.
Agrega el ajo picado y el jengibre. Sofreír durante un minuto.

A continuación, agregue una cucharada más de aceite y vierta su arroz. Si lo cocinó solo para esta receta, no necesitará calentarlo por mucho tiempo. Si su arroz ha estado en el refrigerador, deberá partirlo y calentarlo.

La mejor receta de arroz frito con cerdo

Ahora agregue las cebollas verdes y cocine por un minuto o dos. Vierta la salsa de soja, el cerdo y los huevos revueltos. Revuelva para combinar y agregue la sal.


Caliente una sartén grande a fuego medio con el aceite de sésamo. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el cerdo cortado en cubitos y cocine para que se caliente. Agregue el jengibre, el ajo y la parte blanca de las cebolletas y cocine hasta que estén aromáticas y ligeramente doradas.

A continuación, agregue los huevos batidos y cocine hasta que estén revueltos y listos. Con una cuchara de madera o una espátula de goma, rompa el huevo revuelto y luego agregue los guisantes congelados para calentar.

Agregue el arroz cocido y cocine hasta que esté caliente. Terminar con salsa de soja y vinagre de vino de arroz y servir. Adorne con la parte verde en rodajas de las cebolletas.


  • 4 tazas de arroz basmati
  • 8 tazas de agua
  • ¼ de taza de salsa de soya reducida en sodio
  • 1 cucharada de salsa de ají y ajo
  • 1 ½ cucharadita de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de aceite de maní, divididas
  • 1 libra de paleta de cerdo, cortada en cubos de 1/4 de pulgada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 ½ tazas de pimiento rojo picado
  • 1 taza de edamame congelado sin cáscara
  • ⅔ taza de cebollas verdes en rodajas finas

Hierva el agua y el arroz en una olla grande. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Mientras tanto, combine la salsa de soja, la salsa de ají y ajo y hoisin en un tazón.

Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue 1 cucharada de aceite de maní en espiral para cubrir. Agregue la carne de cerdo en una sola capa y cocine, sin revolver, durante 2 minutos. Sofría hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos. Transfiera la carne de cerdo a la mezcla de salsa de soja y revuelva para cubrir.

Vierta el huevo en la sartén y cocine, sin revolver, hasta que cuaje, unos 45 segundos. Corta el huevo en trozos pequeños.

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén para cubrir. Agregue el pimiento, el edamame y 1/2 taza de cebollas verdes salteadas durante 1 minuto. Agregue el arroz cocido salteado durante 2 minutos. Agregue la mezcla de carne de cerdo y salsa de soja y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Cubra el arroz con el huevo y las cebollas verdes restantes.


Vídeo relatado

Hice esta receta casi como está y la encontré maravillosa. Me encantó e hizo grandes sobras para el día siguiente. Usé filetes de cuello de cerdo de buena calidad. Aparte de algunas de las reseñas, el resultado me pareció muy delicado. Sin gustos abrumadores. En un primer momento me pregunté si era soso, pero me di cuenta de que era todo lo contrario: aunque no había sabores fuertes ni & quot; abrumadores & quot;, todo sabía realmente en equilibrio. Usé alrededor de 480 g de carne, lo que puede haberla hecho un poco más delicada en comparación con los 400 g de la receta. Hará con regularidad.

Encontré esta receta demasiado dulce. Solo usé la mitad del azúcar, pero creo que el hoisin fue demasiado.

Como celíaco, sustituí la salsa de soja sin gluten, g0-f hoisin, vinagre de sidra de manzana. Me sobró filetes de paleta de cerdo a la parrilla, así como arroz blanco. Esto sabe a comida china adecuada, que no he probado en décadas debido a que es estrictamente libre de gluten. Absolutamente haré esto una y otra vez, ¡gracias!

Me quedaron 3 chuletas de cerdo al horno del Día de Acción de Gracias. No quería terminar tirándolos y encontré esta receta y me encantó. Terminé yendo a la tienda de comestibles para comprar los ingredientes adicionales y regresé a casa y lo preparé. INCREÍBLE

Gran receta. No tenía vinagre de malta, así que usé vinagre de vino de arroz. Lo cocinaré de nuevo.

Bien vale la pena el esfuerzo. Hemos hecho esto varias veces y le hemos agregado guisantes de nieve o guisantes verdes.

Olvidé mencionar que no tenía vinagre de malta. Usé vinagre de sidra de manzana, que fue un buen sustituto en esta receta.

Esta es una buena receta. Lo seguí como estaba escrito, excepto que agregué solo 1/4 taza de cebolletas y un poco menos de aceite vegetal. Como pude controlar el aceite y la calidad de los ingredientes, como usar un buen corte de cerdo, sabía mucho mejor que cualquier arroz frito que haya probado en un restaurante chino. Dudé en agregar el azúcar porque pensé que sería demasiado dulce. El azúcar en realidad se mezcló bien con los otros ingredientes y le dio al arroz solo un toque de dulzura. Dejo las sobras en el frigorífico después de la cena. A la mañana siguiente, la mayoría de las sobras se habían ido. Lo tomo como una señal de que a mi esposo y / oa mis hijos les gustó mucho. Haré esta receta de nuevo, pero probablemente agregue más verduras y algo como salsa picante para condimentar.

Gran receta. Usó champiñones en lugar de frijoles, pero también retuvo el azúcar. No veo por qué era necesario. Intentando agregar un poco de salsa de ajo y chile para darle un toque. ¿Mejor parte? Hace que el arroz integral sea sabroso.

Me encanta esta receta y la he preparado varias veces. ¡Así que para mí es un guardián! Modifiqué un poco la receta para adaptarla a mis preferencias de gusto. De la receta original me ajusté a las siguientes cantidades: Algunas veces agrego pequeños trozos de brócoli o guisantes congelados. Utilizo cerdo chino a la barbacoa, en lugar de filetes de cerdo (la próxima vez que intente hacer mi propio cerdo chino a la barbacoa, receta de este sitio web como sugirió otro crítico). En esta ronda, solo comí 8 oz de cerdo chino a la barbacoa, y cortado en tiras parece ser suficiente. 1 cucharadita de jengibre en polvo (ya que no tenía jengibre fresco en casa) y luego lo agregué a la salsa. Me gusta más lo fresco, pero a veces solo tienes que trabajar con lo que tienes a mano. 2 cucharaditas de azúcar 3 cucharadas de hoisen 3 cucharadas de soja light 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra (ya que no tenía vinagre de malta) 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (buena calidad, aromático, importante ya que no todos los aceites de sésamo son iguales) 4 tazas de arroz de grano largo de un día Lata de 15 oz de maíz tierno, escurrido y cortado en rebanadas redondas delgadas de 1/4 '' Lata de 8 oz de castañas de agua en rodajas, escurridas y cortadas en rodajas

Hice esto esta noche con ingredientes en las mismas cantidades prescritas en la receta y sentí que no estaba condimentado. La próxima vez volvería a aumentar la cantidad de líquido a la mitad. De lo contrario, una buena receta de sabor auténtico que volvería a hacer.

¡Hice esto esta noche y fue muy bueno! Seguí la receta exactamente. Creo que me gustaría agregar un poco de ajo y quizás algunos hongos shitake remojados. Usé arroz integral que hice más temprano en el día y fue realmente bueno.

Hice esto para la cena de esta noche. Usé esta receta como guía, pero hice algunas modificaciones. Agregué ajo picado con el jengibre. También agregué zanahorias y guisantes rallados y omití la cebolla roja. Hice el arroz jazmín temprano en el día y lo guardé en el refrigerador durante varias horas antes de hacer el arroz frito. Al igual que con todos los platos salteados, la cocción es rápida, por lo que debe tener todo listo para usar. A mi familia le encantó este plato y fue muy satisfactorio verlos regresar por unos segundos. Definitivamente volverá a hacer pero reducirá la cantidad de hoisin. Agregué un poco de calor en forma de salsa de ajo y chile y usé vinagre de vino de arroz porque eso es lo que tenía a mano. Sospechaba de las declaraciones que decían que sabía a comida para llevar, ¡pero tengo que estar de acuerdo en que estaba muy cerca y muy, muy bien!

Muy bueno y fácil de hacer.

Usé la mitad del aceite, omití el huevo y el cerdo (para hacerlo vegano) y agregué zanahorias, ajo y guisantes. Estaba delicioso. Ah, y usé arroz integral. Se unió súper rápido, una vez que tuve todas las verduras cortadas en cubitos (gracias a mi mandolina), ¡y listo! Cena. Es muy sabroso, y la próxima vez voy a agregar anacardos tostados salados (necesitaba un poco más de sal) y un poco de tofu frito.

Cena deliciosa y rápida entre semana. Usé el solomillo de cerdo a la parrilla sobrante, cortado en trozos de fósforo y los agregué después de las salsas. Desafortunadamente, no tenía hoisin, así que lo sustituí por un poco de jerez, ajo, ciruelas pasas picadas y vinagre de arroz. Fue bastante adictivo, ¡y comimos cada bocado!

Amo esta receta y la he preparado muchas veces. Le agrego brotes de soja, champiñones, castañas de agua y cualquier verde que tenga. Sofreí cada uno por separado y luego agrego con el arroz. ¡Es una comida completa en sí misma!

Muy agradable, usé un lomo de puerto de 1 libra. Necesita más calor, utiliza Sriracha cuando está enchapado. También necesita más verduras para hacer una & # x27meal & # x27 completa.

Esto también es tan delicioso y fácil de hacer. La parte más difícil es cortar la carne de cerdo. Parece que es del restaurante chino, pero no es tan grasoso. Agregamos guisantes y un poco más de lomo de cerdo. No puedo esperar para volver a hacer esto con más verduras y arroz integral.

Me sobró un lomo de cerdo de la cena de la noche anterior, así que lo usé para hacer este plato. Dios mío magnífico. Asian siempre tiene muchos ingredientes, pero WOW, estoy haciendo esto de ahora a la eternidad. Esto superó la cena de la noche anterior por un deslizamiento de tierra. Utilice los ingredientes EXACTOS y estará feliz.

¡Excelente! Hecho sin carne de cerdo y sustituido con verduras cortadas en cubitos, zanahorias, apio, vainas de guisantes, brotes, pimientos y guisantes congelados. Se agregó ajo picado con el jengibre y se redujeron las verduras. petróleo. Agregue huevos crudos al final para cocinar. Hizo arroz en caldo de pollo, el sabor era demasiado dulce, así que la próxima vez haré 1/2 hoisin y 1/2 salsa de ostras y disminuirá el azúcar. ¡Podría usar cerdo, pollo, ternera o camarones!

No tenía wok, así que usé una sartén grande con buenos resultados. Lo hice con arroz integral y agregué piña fresca y guisantes. Estoy de acuerdo con las revisiones de que probablemente no necesitaba 1/3 de taza de aceite, cuando lo vuelva a intentar, lo reduciré.

Grandes combos de sabores clásicos. Usó una parrilla larga de costillas previamente frotadas (250-4 horas) en lugar de filetes y arroz basmati para una textura más ligera. Alguna sriracha lo animó muy bien. ¡Excelente día después, por supuesto!

Hice esto anoche y a mi familia le encantó. Seguí la receta bastante de cerca con la excepción de omitir el vinagre de malta y sustituir el vinagre de sidra. Agregué brotes de soja al final, lo que le dio un buen crujido. La próxima vez que lo haga, usaría arroz diferente (usé el tío Ben & # x27s blanco de grano largo). Era un poco más suave de lo que me hubiera gustado (incluso poco cocido). También agrego más verduras para convertirlo en una comida completa.

Ah, y me olvidé de mencionar que nunca he podido duplicar el arroz frito que se obtiene en los locales para llevar. hasta ahora. No sé cuál es el ingrediente secreto, pero definitivamente está en esta receta. Esta receta es un guardián


Receta de arroz frito con cerdo, jengibre y ajo

Transforma las sobras en un sabroso arroz frito con cerdo. Combine carne de cerdo, arroz y verduras con una salsa de ajo y jengibre para obtener un plato que satisfará su antojo de comida para llevar.

El arroz frito es una gran receta para tener a mano para reutilizar las sobras, para que no se desperdicien. Esta receta de arroz frito con cerdo combina las sobras de cerdo, arroz y verduras con una sabrosa salsa de ajo y jengibre para un plato que satisfará tu antojo de comida para llevar.

Esta receta de arroz frito con cerdo es muy fácil y adaptable.

Todo lo que necesita es un poco de arroz cocido, sobras de carne cocida, cualquier tipo de verduras que tenga a mano, además de algunos elementos básicos de la despensa.

El arroz frito casi nunca es el mismo plato dos veces en este hogar porque está hecho con sobras de la nevera o el congelador. Cuando preparo arroz, generalmente hago mucho más de lo que necesitamos para una comida. Si necesita hacer arroz para esta receta, deje que el arroz se enfríe antes de agregarlo para que quede esponjoso. Mejor aún, prepare el arroz el día anterior y déjelo enfriar durante la noche en el refrigerador. Esto ayuda a evitar que el arroz se pegue y se ablande demasiado al hacer el arroz frito.

Esta es una receta básica. Siéntase libre de usar sus verduras favoritas, precocidas, frescas o congeladas. Puede cambiar la carne de cerdo por pollo, ternera o camarones. O incluso omita la carne por completo y agregue más verduras para una versión sin carne. Esta es una receta rápida y fácil que funciona bien como guarnición o comida principal.


Lo que necesitará para hacer arroz frito con cerdo al estilo tailandés

Antes de llegar a la receta, unas palabras sobre los ingredientes. He preparado este plato con arroz jazmín y arroz blanco de grano largo regular y ambos funcionan bien. Si bien la mayoría de las recetas de arroz frito requieren arroz frío (para que el arroz no se pegue cuando se fríe), no hay mucha diferencia en esta receta, así que siéntase libre de preparar el arroz con anticipación o en el último minuto. # 8212 lo que sea más conveniente para ti.

Para darle sabor al arroz, utilizo una combinación de salsa de pescado y salsa de ostras. La salsa de pescado es un condimento salado y sabroso que se usa a menudo en la cocina del este de Asia. Agrega un rico sabor a umami a las salsas, adobos y aderezos para ensaladas. La salsa de ostras es un condimento espeso de color marrón oscuro elaborado principalmente con extractos de ostras. A pesar de su nombre, la salsa de ostras no tiene un fuerte sabor a ostras, tiene un sabor salado, sabroso y ligeramente dulce. Puede encontrar ambas salsas en la sección asiática de la mayoría de los supermercados.


Receta fácil de arroz frito con cerdo

El arroz frito con cerdo es la cena perfecta a mitad de semana y esta receta de arroz frito con cerdo es perfecta para esas noches en las que no tienes ganas de hacer comida para llevar. Nuestra receta fácil de arroz frito con cerdo utiliza huevos pasados ​​por agua en lugar de revolverlos con el arroz, aunque cualquiera de los métodos está totalmente bien, simplemente no quería huevos revueltos esta noche.

Para esta receta, recomendaría arrojar el lomo de cerdo en el congelador mientras prepara el resto de las verduras y la salsa para que esté más firme y sea más fácil de cortar en dados.

Calificación

Tiempo para hacer: unos 30 minutos.

Ingredientes para una receta fácil de arroz frito con cerdo

3 cucharadas de mantequilla, divididas

2 cucharaditas de aceite de sésamo, opcional

Método

Preparar ingredientes

Coloca el lomo de cerdo en el congelador. Hierva el arroz y 1 cucharada de mantequilla en 2 tazas de agua. Agregue una pizca de sal y luego reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y transferir a un tazón. Enjuague inmediatamente la cacerola y llénela con agua y póngala en la estufa.

Pelar las zanahorias y cortarlas y desechar las puntas. Corta las zanahorias en dados pequeños. Pelar la cebolla y cortar en dados pequeños.

Preparar salsa

Pelar y picar el ajo. Recorta y enjuaga las cebolletas y luego pica. En un tazón, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de chile, las cebolletas picadas y el ajo picado. Batir para combinar y luego agregar las semillas de sésamo. Dejar de lado.

Preparar el lomo

Saca el lomo del congelador y córtalo en trozos muy pequeños y transfiérelo a un bol. Caliente las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén grande a fuego medio alto. Una vez derretido y espumoso añadir el cerdo y sazonar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Encienda el fuego a alto y continúe cocinando durante 4-5 minutos o hasta que la carne de cerdo comience a tomar un color marrón oscuro. Dejando el fuego encendido, use una cuchara para quitar la carne de cerdo y transfiérala a un bol.

Freír las verduras

Si la sartén parece seca, agregue una cucharadita de aceite de sésamo. Agregue la cebolla picada y las zanahorias y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5-7 minutos. Una vez que las zanahorias y las cebollas comiencen a ablandarse y carbonizarse, agregue los guisantes congelados. Cocine durante unos 5 minutos más o hasta que todas las verduras se ablanden y empiecen a carbonizarse. No cocine demasiado. Use una cuchara para transferir las verduras al bol con la carne de cerdo cocida.

Prepare los huevos pasados ​​por agua

Mientras se cocinan las verduras, hierva la cacerola con agua. Agregue los huevos y cubra la sartén con una tapa y cocine por exactamente 6 minutos. Después de que suene el temporizador, use una cuchara ranurada para transferir los huevos a un tazón pequeño y deje correr agua fría sobre ellos durante 1-2 minutos antes de pelarlos. Corta los huevos por la mitad y sazona con sal. Dejar de lado.

Termina el arroz

Si la sartén parece seca, agregue otra cucharadita de aceite de sésamo. Agregue el arroz y extiéndalo en una capa uniforme y cocine durante 2-3 minutos hasta que comience a dorarse en el fondo. Agregue la carne de cerdo y las verduras y mezcle para combinar. Agregue la salsa y raspe los pedazos dorados pegados al fondo de la sartén. Mezcle para combinar y cocine por 2-3 minutos más. Alejar del calor.

Servir

Vierta el arroz en tazones y coloque un huevo en cada plato. Espolvoree con un poco de semillas de sésamo y sirva con sriracha, si lo desea. ¡Disfrutar!


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Comentario

Hice este plato para la cena anoche y definitivamente lo volveré a hacer. ¡Los ingredientes parecen ser muy flexibles, así que podré usar lo que tenga a mano y saber que nos gustará! También fue muy sencillo de hacer. Usé pollo asado (porque tenía algo congelado), cebolla, brócoli congelado y pimiento morrón. Acepté la sugerencia de agregar un poco de aceite de sésamo y jengibre. Usamos una combinación de arroz integral y blanco. No puedo esperar a tener sobras para el almuerzo de mañana.

A mi familia le gusta esta receta y es fácil de adaptar a lo que tienes a mano. Esta semana tuve sobras de arroz jazmín integral y solo un poco de cerdo asado sobrante, así que agregué huevos revueltos al plato para obtener un poco más de proteína. Usé dos dientes de ajo fresco (en lugar del polvo), jengibre fresco, 3/4 cucharadita de aceite de sésamo (agregar al final) y una mezcla de verduras frescas y congeladas. Salteé un poco la zanahoria fresca y la cebolla antes de agregar las verduras congeladas.


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