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A la gente todavía le encanta Surge, aparentemente

A la gente todavía le encanta Surge, aparentemente

El movimiento para traer de vuelta Surge (la soda extinta) está haciendo olas

Bueno, esto es divertido: un grupo de amantes de Surge (¿recuerdan ese refresco extinto que se descontinuó en 2003?) Está ganando terreno ahora con planes de una valla publicitaria pidiendo a Coca-Cola que recupere Surge.

Informes de Business Insider en el grupo, ahora 21.000 fuertes en Facebooky su esfuerzo por recuperar Surge. Después de que Coca-Cola descontinuó el refresco en 2003 luego de malas ventas, la compañía se encontró con algunos fanáticos serios de Surge. Con peticiones y el número de partidarios de Surge para influir en Coca-Cola, el grupo de Facebook dio un nuevo paso para traer de vuelta el refresco: una valla publicitaria de $ 4,000 en Atlanta, donde tiene su sede Coca-Cola. "Querida Coca-Cola, no pudimos comprar Surge, así que compramos esta valla publicitaria", dice el letrero.

El grupo incluso tiene "días de auge" en los que los fanáticos inundan las filas de la sede de Coca-Cola con súplicas para traer de vuelta Surge (que Coca-Cola captó y comenzó a emitir memorandos para advertir a los empleados). Dijo el fundador del movimiento, Evan Carr, a Businessweek, la ausencia de Surge ha dejado un agujero en forma de Surge en su corazón - realmente, no podemos inventar estas cosas. "Surge era más un estilo de vida para mí y siempre tuve una lata cuando crecía en los años 90 ... Solo quería ver si otras personas lo extrañaban tanto como yo", dijo Carr a Businessweek. Bueno, le damos apoyo para que se mantenga firme.


Surge está de vuelta en forma de fuente de soda exclusivamente en Burger King

Pero solo en lugares con esas máquinas Coca-Cola Freestyle de alta tecnología.

Los refrescos descontinuados siempre parecen inspirar a un grupo de seguidores de culto & # x2013 de personas que esperan pacientemente el día en que regrese su amada bebida. Recientemente, muchos han hecho realidad su sueño. Desde Clearly Canadian hasta Crystal Pepsi, muchos refrescos impulsados ​​por la nostalgia han regresado en los últimos años. Pero uno de los avivamientos más esperados fue Surge, la imitación de Mountain Dew-ish producida por Coca-Cola, que ha aparecido y desaparecido varias veces desde 2014. Y ahora los adictos a Surge pueden obtener su dosis en una nueva forma: la marca ha aterrizó en fuentes de soda exclusivamente en Burger King.

La querida gaseosa & # x201890s anunció que regresaría exclusivamente a cualquier ubicación de Burger King en todo el país que tenga una Coca-Cola Freestyle & # x2014 esas máquinas digitales con pantalla táctil que pueden escupir una variedad aparentemente ilimitada de bebidas carbonatadas. Aunque las ubicaciones con el loco dispositivo para hacer refrescos son limitadas, Coca-Cola ofrece un sitio web que puede ayudarlo a encontrar una de las máquinas en un Burger King cerca de usted, lo que significa que no debería tener que asomarse a cada Burger King en la ciudad para anotar una fuente Surge.

Es cierto que rastrear el paradero de Surge y si está o no disponible no ha sido particularmente fácil desde que regresó por primera vez como exclusivo de Amazon en 2014. Para el año siguiente, el refresco había aterrizado en los estantes de las tiendas, y parece que aún puede puntuar Surge tanto en línea como en tiendas seleccionadas hasta el día de hoy. Sin embargo, en lo que respecta a la fuente Surge, aparentemente, Burger King es su única opción.

No es la primera vez que Burger King tienta a los clientes de comida rápida con el refresco. En 2015, Burger King era la única cadena donde la gente podía conseguir un & # x201C Frozen Surge, & # x201D básicamente un Surge fangoso. Esa bebida solo estuvo disponible por un tiempo limitado. Sin embargo, aún está por verse cuánto tiempo durará la fuente Surge.


Los jardines pandémicos satisfacen el hambre de algo más que buenos tomates

Mi nueva cama de jardín en el patio trasero: no puedo controlar las noticias, pero puedo plantar algunos rábanos.

En este momento de miedo e incertidumbre, la gente está regresando a la tierra, más o menos. La jardinería podría estar superando el horneado de masa madre, los atracones de televisión y los juegos Cruce de animales como nuestro mecanismo favorito para hacer frente a una pandemia

Naturaleza, fantasía y práctica diaria

por Jennifer Wren Atkinson

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Así que aquí estoy en mi patio trasero, donde tengo esta hermosa cama de jardín elevada de cuatro pies por ocho, nueva este año, porque sí, soy una de esas personas que están tratando de cultivar un huerto. Tengo tomates, tengo pepinos, tengo rábanos, tengo remolachas brotando, tengo lo que creo que podría ser un calabacín y una calabaza espagueti, pero los marcadores se lavaron en una tormenta. .

Y tuve algunas plántulas de sandía, pero murieron en la última ola de frío. Así que es por eso que estoy aquí hoy: manejando estacas y cubriendo con una envoltura de plástico para la próxima ola de frío.

Kit de vida

Este es un buen momento para comenzar un jardín. Así es cómo

Tengo que tener mucho cuidado ahora, porque en realidad no podría reemplazar mis plántulas de sandía: los centros de jardinería y las ferreterías se han limpiado.

Jennifer Atkinson es profesora titular de estudios ambientales en la Universidad de Washington y autora de Gardenland: naturaleza, fantasía y práctica cotidiana. Ella dice que recibiría una gran cantidad de respuestas a las publicaciones de su blog sobre la jardinería pandémica, pero realmente se interesó cuando comenzó a verlo en los titulares. "Los proveedores de semillas decían que se habían limpiado por completo en los primeros días del cierre, que las ventas de semillas se estaban disparando. Y que muchos de esos clientes eran productores primerizos".

Las lechugas del alféizar de la ventana de Tamar Charney. Tamar Charney / NPR ocultar leyenda

Las lechugas del alféizar de la ventana de Tamar Charney.

Como yo. Ahora que has descubierto una nueva obsesión, quieres compartirla, ¿verdad? Así que hice una llamada en el boletín de la empresa. Y resulta que a muchos de mis colegas aquí en NPR les encanta la jardinería; algunos son jardineros nuevos para la pandemia y algunos tienen pulgares verdes bien establecidos. Algunos no tienen patios traseros, como Tamar Charney de NPR One, quien informó desde Ann Arbor, Michigan: "Básicamente, mi jardín es solo el alféizar de la ventana de mi cocina, y está lleno de vasos pequeños, medio lleno de agua", dice. "Cada una tiene un trozo de lechuga vieja y, lenta pero segura, están volviendo a crecer".

Aquí en D.C., la corresponsal de negocios Alina Selyukh acaba de recibir una carga de plántulas para su balcón. "Algunas cebolletas, algunas acelgas, algunos berros, muchas hierbas". La asistente de producción de Morning Edition, Nina Kravinsky, dice que decidió probar suerte con las semillas germinadas, y ahora tiene "DEMASIADAS PLANTAS DE TOMATE".

Un aloe florece en el patio de Andrea Gutiérrez. Andrea Gutiérrez / NPR ocultar leyenda

De Los Ángeles, Ha sido un minuto La productora Andrea Gutierrez describió lo que suena como una instalación increíble, llena de jazmín, salvia blanca, suculentas, vegetales y especias: "Tengo un piso de fresas que necesito plantar, hay plumeria. Tenemos jalapeños, chiles serranos, picante tailandés pimientos que a mi pareja le gusta secar y moler, agave, tengo un par de plantas de aloe ".

Y de regreso aquí en DC Todas las cosas consideradas La editora Sarah Handel dice que está plantando más desde que golpeó la pandemia. "Este año en nuestro huerto tenemos tres tipos diferentes de tomates, tenemos acelgas, lechugas, guisantes dulces, pimientos picantes, una cebolla que replantamos de la parte superior de una cebolla" y todo tipo de hierbas. "Más menta de la que podríamos usar", bromea. Y una higuera.

Pero seamos honestos: no podrá alimentar a su familia con un huerto en el patio trasero. Entonces, ¿por qué nos gusta tanto escarbar en la tierra? "

"La gente siempre ha hecho jardinería en tiempos difíciles, pero la comida es solo una parte de esa historia", dice Jennifer Atkinson. "También están motivados por el deseo de la belleza o el contacto con la naturaleza. Tal vez estén buscando una salida creativa o un sentido de comunidad. Y hay una inmensa gratificación que proviene del trabajo que te da resultados tangibles".

Lo que la gente tiene hambre en este momento no es comida, sino contacto con algo real.

Los jardines de la pandemia de hoy a menudo se denominan "jardines de la victoria", después de las tramas patrióticas de la Segunda Guerra Mundial. Y Atkinson dice que hay algo de mérito en esa comparación. Pero, dice, lo que está sucediendo ahora es mucho más complejo que un simple intento de apuntalar el suministro de alimentos durante la guerra.

"Lo que la gente tiene hambre en este momento no es comida, sino contacto con algo real", dice. "Pasamos todo el día frente a las pantallas. No podemos estar juntos en restaurantes o estadios de béisbol. Ni siquiera podemos darnos abrazos o darnos la mano. Así que, de repente, el atractivo de hundir las manos en la tierra y usar su cuerpo en formas que importan, que se vuelve irresistible ".

Es posible que no pueda controlar las noticias, o el clima, o lo que sea que esté haciendo mi iniciador de masa madre en ese frasco, pero puedo presionar una pequeña semilla de rábano en la tierra, darle comida y agua, y verla crecer.

Esta historia fue editada para radio por Ted Robbins y adaptada para la Web por Petra Mayer


Dicen que son inocentes

Un par de días después de que los chicos de los pantanos se entregaran por el cargo de asalto, declararon su inocencia. También según TMZ, los Molineres afirmaron que fueron víctimas de agresión, y su presunta víctima solo estaba tratando de engancharse un poco de fama. Los dos prometieron luchar contra los cargos en la corte. Al momento de escribir este artículo, no se pudo encontrar información sobre el resultado del juicio. Sin embargo, es seguro decir que estos dos cazadores de cocodrilos no se lo pusieron fácil a su acusador.


14 formas de comer hummus, además de untarlo en chips de pita

Cuando digo hummus, dices. chips de pita, ¿verdad? Pero eso no es lo único que puedes untar con esta crema cremosa nacida en Oriente Medio.

El ingrediente principal del hummus, los garbanzos (o garbanzos) "han crecido en esta región del mundo durante miles de años, pero nadie puede decidir si es sirio, libanés, árabe, etc.", explica la investigadora de alimentos Lana Chehabeddine. & ldquoA los diferentes países de Oriente Medio les gusta reclamar la propiedad, pero la palabra 'hummus' en árabe significa 'garbanzo'. & rdquo

Aunque su origen exacto aún está en el aire, el hummus (junto con otras salsas como baba ghanoush y muhamarrah) "se usa tradicionalmente en lo que los habitantes del Medio Oriente llaman una comida estilo & lsquomezza & rsquo 0r 'mezzah', en la que todos prueban un poco de algunos pequeños platos básicos en la mesa, & rdquo, dice Chehabeddine. & ldquoDe lo contrario, el hummus se ha utilizado tradicionalmente como salsa para el pan de pita y como guarnición para brochetas, carne a la parrilla en brochetas ".

Con su rica historia y su textura y sabor sutil y cremoso, no es de extrañar que el hummus sea popular en todo el mundo hoy en día.

También tiene algunos beneficios de salud impresionantes. La salsa está repleta de proteínas y otros nutrientes, como magnesio, hierro y fibra, según la dietista Maggie Michalczyk, RD. Puedes agradecer al humilde garbanzo por esos beneficios.

Honestamente, sin embargo, cada componente tradicional de esta sabrosa variedad aporta algo a la mesa. "Además de los beneficios de proteína y fibra de los garbanzos, el aceite de oliva proporciona grasas insaturadas y un efecto antiinflamatorio, al igual que las semillas de sésamo ricas en omega-3 del tahini", dice la Dra. Alexia M Moutsatsos, MD, FACP. & ldquoOtros complementos comunes como el ajo y el limón también proporcionan antioxidantes y vitamina C, respectivamente. & rdquo

Sin mencionar que los garbanzos son una fuente de proteínas muy asequible, lo que hace que el hummus sea un alimento básico rentable y nutritivo para vegetarianos, veganos y omnívoros por igual. También es bastante fácil hacer el tuyo: todo lo que necesitas es una lata de garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini y aceite de oliva. Simplemente agregue sus ingredientes a un procesador de alimentos y tendrá hummus fresco en minutos, dice Michalczyk.

Sin embargo, no limite su consumo de hummus a solo papas fritas o palitos de zanahoria. Aquí hay qué más comer con hummus, según algunos nutricionistas súper creativos.


Después de su breve inclusión en el menú del restaurante The Cinnamon Club en Westminster, la carne de ardilla se ha vuelto bastante buscada.

Un carnicero en Suffolk complementó sus menguantes existencias de conejos con carne de ardilla a principios de este mes, vendiéndose en tres horas. Los carniceros de Elveden Estate explicaron al Daily Mail que el número de conejos estaba disminuyendo y que ahora hay un límite en el número que se permite matar para mantener estable la población.

De ahí la carne de reemplazo, que se ha convertido en un éxito.

¿Por qué considerar comer ardilla?

El director de The Wild Meat Company, Robert Gooch, cree que el hecho de que el interés por la carne esté aumentando se debe en gran parte al factor novedoso. Su empresa vende una variedad de carnes de caza, incluida la ardilla, y estuvo feliz de proporcionarnos una para probar en nuestra propia cocina.

La gente no suele apreciar la calidad de la carne, nos dijo, ya que las ardillas se ven con frecuencia en parques y jardines. Robert agregó que, a la inversa, en los Estados Unidos la ardilla es bastante popular, y un colega estadounidense también me lo confirmó.

La chef estadounidense Georgia Pellegrini dice que es una de las favoritas de los estados del este y, según un informe de 2011 (el más reciente) sobre los hábitos de caza de los estadounidenses, 1,7 millones de personas en los estados cazaron ardillas ese año. Eso es significativamente más que los 1,5 millones de disparos a conejos. "La caza de ardillas es más estadounidense que el pastel de manzana", dice Pellegrini.

Ardilla de cocina

Lo primero que noté sobre la ardilla cuando traté de dividirla fue la alta proporción de hueso a carne, lo cual no es sorprendente considerando su pequeño tamaño, pero hace un trabajo bastante difícil al dividirla. Se requiere un cuchillo muy pesado y afilado para cortar de manera limpia y segura los huesos y el cartílago.

Los principales trozos de carne se encuentran en los cuartos traseros, pero también hay un poco en los cuartos delanteros y una pequeña cantidad en la zona lumbar.

Mientras cortaba, me di cuenta de que había pequeños mechones de pelo adheridos a la carne aquí y allá, lo que no es el la mayoría algo apetitoso, pero, de nuevo, no es peor que una mancha de cerdo sin afeitar.

Dore la carne en una sartén y luego la herví rápidamente con una hoja de laurel en la mezcla para terminar el trabajo, con la esperanza de retener la mayor parte del sabor sin oscurecerlo. Durante la cocción, se notó un olor a humedad, aunque posiblemente sea el resultado de que la carne se haya quedado en envases de plástico durante un par de días. Se aclaró después de un par de minutos.

Traté de triturar la mayor cantidad de carne de los huesos posible, pero es difícil. Aparentemente, las piezas a menudo se sirven empanizadas en los Estados, al igual que el pollo KFC.

Puedo ver porque. Realmente necesitas poner tu boca alrededor de una articulación y quitarla con los dientes para lograr la máxima eficacia, pero como quiero darles a todos la oportunidad de probarla, sigo arrancando trozos de la carcasa con un tenedor y un cuchillo afilado.

A qué sabe esto?

Curiosamente, la carne de ardilla se comparó con prácticamente cualquier otra carne. "Sabores como el pollo" fue la respuesta inevitable de algunas personas, pero otros dijeron que era "muy ligero, un poco como el cerdo" o incluso lo compararon con el cordero.

Creo que nuestra incapacidad colectiva para hacer una comparación singular nos dice que la ardilla tiene su propio sabor distintivo. Personalmente, lo describiría como una carne de caza ligera que volvería a comer felizmente y me recordaba un poco al pato, y tampoco estaba solo en ese pensamiento.

Una persona miró el plato por unos momentos antes de comentar que simplemente no podían hacerlo. "¡Sigo pensando en las ardillas corriendo por el parque!"

¿Intentarías alguna vez con la ardilla, o te repugna la idea? Háganos saber en los comentarios a continuación.

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Nueva evidencia de que la variante del coronavirus del Reino Unido se propaga más fácilmente tiene a los científicos realmente preocupados

La variante del coronavirus que surgió en el Reino Unido pertenece al mundo ahora, y la creciente evidencia está confirmando las sospechas iniciales de algunos científicos: es un súper esparcidor capaz de sobrealimentar la pandemia y hacer olvidar las cepas menos transmisibles del virus.

Ahora que la nueva variante ha establecido una cabeza de playa en los Estados Unidos y en más de 40 países, la carrera para contenerla está en marcha. Ese concurso enfrenta a humanos armados con vacunas, mascarillas y desinfectante de manos contra una cepa viral con un puñado de cambios genéticos que ha generado temores desde el momento en que fueron detectados.

Hay algunas buenas noticias: los investigadores que han medido y modelado los poderes de la variante del Reino Unido no han encontrado ninguna razón para creer que enferma más a las personas una vez que invade sus cuerpos. Tampoco parece reducir el tiempo que le toma a una persona recién infectada poder propagar el virus, un desarrollo que podría generar oleadas de nuevos pacientes en rápido movimiento.

Y otra nueva investigación refuerza el caso de que las vacunas COVID-19 que se administran en los Estados Unidos y en otros lugares deberían proteger contra la nueva variante.

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Pero otros hallazgos son más siniestros. Utilizando muchos métodos distintos para rastrear la variante del Reino Unido y compararla con sus predecesoras, dos grupos de investigadores han concluido que el rápido crecimiento de la nueva cepa en Gran Bretaña no puede descartarse como una casualidad.

Y tan rápido como la nueva cepa se ha extendido en su tierra natal, está preparada para hacerlo aún mejor aquí. Una vez que se establezca en los EE. UU., Una perspectiva que los expertos consideran inevitable, frustrarla requerirá medidas de salud pública más estrictas que las adoptadas hasta ahora, un despliegue de vacunas más rápido y una disposición mucho mayor a vacunarse.

"Estamos perdiendo la carrera con el coronavirus: está infectando a las personas mucho más rápido de lo que podemos hacer que la vacuna llegue a los brazos de las personas y está superando nuestro distanciamiento social", dijo el biólogo de la Universidad de Florida Derek Cummings, experto en patógenos emergentes. "Ahora existe esta variante que hará que la carrera sea aún más difícil".

“Estamos perdiendo la carrera con el coronavirus. . Ahora existe esta variante que hará que la carrera sea aún más difícil ".

Derek Cummings, experto en patógenos emergentes de la Universidad de Florida

Los cambios genéticos de la nueva variante parecen haber aumentado su transmisibilidad en aproximadamente un 56%, según la nueva investigación, aunque podría ser tan bajo como un 40% y tan alto como un 70%.

Con esta ventaja competitiva, se convertirá rápidamente en la cepa más común en cualquier región en la que gane terreno. Mientras lo hace, las infecciones por coronavirus, y el aumento de enfermedades, hospitalizaciones y muertes que resultan, explotarán.

“La conclusión es que será más difícil controlar esta nueva variante si se hace cargo”, dijo Ira Longini, modelador de enfermedades infecciosas de la Universidad de Florida que no participó en ninguno de los estudios británicos.

Y se hará cargo, agregó.

La superpotencia de la nueva variante, como se evidencia en Gran Bretaña, es su capacidad para atravesar las barreras de seguridad de la salud pública y propagarse con facilidad. Se propagó durante al menos un mes y probablemente más tiempo antes de que fuera detectado por genetistas perspicaces (y bien financiados) en el Reino Unido.

Las prohibiciones de viaje eran predeciblemente inútiles para reprimirlo. La variante, conocida por los científicos como B.1.1.7, ha aparecido en 47 países hasta ahora, incluidos algunos tan lejanos como Australia, Chile y Japón.

Tan recientemente como en 2009, los cazadores de enfermedades han visto cepas del virus de la influenza con solo unos pocos ajustes genéticos nuevos que eliminan las cepas existentes en el lapso de un año, dijo Longini.

"No veo qué podría detenerlo", dijo. "Debería extenderse por todo el planeta".

¿Qué significa tal transmisibilidad mejorada? Imagínese un grupo de personas sin máscara, ninguna de las cuales tiene inmunidad al virus SARS-CoV-2. Si una sola persona que porta una cepa típica entra y se mezcla durante unas horas, es probable que dos o tres personas más se vayan a casa infectadas.

Si el mismo asistente a la fiesta fuera infectado con B.1.1.7, el virus encontraría de 3,5 a 4,3 nuevas víctimas en el transcurso de ese mismo evento.

Esa diferencia puede parecer pequeña, pero a medida que las nuevas generaciones se infecten, su efecto se magnificará. En un mes, una sola persona con la variante del Reino Unido podría generar 150 nuevas infecciones, casi cuadriplicar los 39 casos que resultarían de una persona con una cepa más antigua del coronavirus.

Los investigadores comparten qué números están observando para pronosticar cuándo terminará el aumento mortal de COVID-19 en California.

En realidad, la variante del Reino Unido probablemente encontraría un poco más de resistencia en los Estados Unidos. En este punto de la pandemia, hasta 1 de cada 5 invitados a la fiesta ya se ha infectado y ha ganado alguna medida de inmunidad que podría ser útil. Además, es probable que se observe cierto distanciamiento social, la fiesta podría realizarse al aire libre y muchos asistentes usarían máscaras.

En estas circunstancias, alguien con una cepa típica de SARS-CoV-2 probablemente encontraría una sola persona para infectar en una rara noche de suerte para el virus, dos personas saldrían infectadas. A este ritmo, la pandemia crece a un ritmo relativamente majestuoso y, después de un mes, se han infectado un total de tres personas.

B.1.1.7 cambia esta imagen. Un portador de la misma fiesta transmitiría su infección a 1,5 o 2 víctimas más. Después de un mes, el caso inicial da como resultado de 11 a 16 nuevas infecciones.

En la contienda entre cepas virales, esta ventaja competitiva es importante. El objetivo de un virus es encontrar e invadir nuevos cuerpos. La variante que consiga capturar más de ellos y, a su vez, infectar aún más cuerpos, saltará por delante de sus competidores y establecerá su dominio.

En poco tiempo, las cepas más tímidas son expulsadas del paisaje por completo, y el recién llegado impetuoso está tomando las decisiones de la pandemia.

Por ejemplo, los expertos advierten que el aumento de la transmisibilidad de B.1.1.7 aumentará la proporción de la población que debe vacunarse para lograr la inmunidad colectiva y detener la pandemia.


Ultimate Egg Recipes: Una guía del lujo simple de primavera para Pascua y más allá

CUANDO MEGHAN MARKLE y el príncipe Harry le dio la bienvenida a Oprah a su apartada propiedad en Montecito, California, el mes pasado, una revelación despertó mi interés, y no fue lo que encabezó los tabloides al día siguiente. Al parecer, los Sussex recientemente agregaron un gallinero en el patio trasero, también conocido como "Archie's Chick Inn", al complejo familiar. Royals: ¡Son como nosotros!

No realmente. Seguramente recuerdas la escasez de papel higiénico y la crisis de la levadura, pero ¿sabías que 2020 también fue el año en que los estadounidenses acapararon gallinas? La primavera pasada, los criaderos de todo el país reportaron ventas sin precedentes impulsadas por colonos aficionados inquietos por el encierro y aterrorizados por la inseguridad alimentaria. Si los primeros signos son una indicación, este año parece ser casi tan intenso. "Las cosas todavía están locas en este momento", dijo Phil Tompkins, quien, junto con su esposa, Jenn, es dueño de Rent the Chicken. Este proveedor de pollos de traspatio con sede en Pensilvania tiene ubicaciones en 28 estados y 2 provincias canadienses, algunas de las cuales ya se han agotado por completo para la temporada 2021. ¿Es una coincidencia que, según Google Trends, las búsquedas de "cómo cocinar huevos" alcanzaran su punto máximo histórico el año pasado?

Pero si 2020 se trataba de granjeros de bricolaje y cocineros cansados ​​que adoptan los huevos como el alimento básico perfecto para una pandemia, camillas de comida frugal y con alto contenido de proteínas hechas para apoyarse en tiempos difíciles, esta primavera, mientras avanzamos tentativamente hacia la normalidad dentro y fuera del cocina, parece apropiado celebrar el lado más suntuoso de este ingrediente. Claro, los huevos revueltos pueden ahuyentar al lobo, pero ¿no hemos tenido todos suficiente de mera supervivencia?

Julia Child llamó al huevo un "objeto perfecto, prístino y primordial". Pocos alimentos constituyen un milagro culinario. (¿Sabías que los huevos contienen todos los nutrientes necesarios para mantener la vida, excepto la vitamina C?) De hecho, gracias a la naturaleza binaria de la yema y la clara, el huevo es realmente dos ingredientes separados en uno, cada uno con sus propias propiedades y potencial. —Para espesar natillas, enriquecer salsas, tortas de levadura y más. Soufflé, crème brûlée, quiche, mayonesa, merengue: ninguna de estas delicias (ni decenas de otras) sería posible sin la peculiar alquimia del huevo.

Cualquiera que alguna vez haya pintado un huevo de Pascua o colocado un huevo duro en el plato del séder sabe que la profunda asociación simbólica de los huevos con el renacimiento y la renovación primaveral es un hilo cultural que se entreteje en todo el mundo y se adentra en la prehistoria. Según Lisa Steele, autora, autoridad en materia de huevos y susurradora de pollos de quinta generación con sede en Dixmont, Maine, también es un simple hecho biológico. La mayoría de las gallinas requieren de 12 a 16 horas de luz solar para poner de manera confiable. Cuanto más luz hay, más productivos son los pollos. Un rebaño que puede no producir nada durante todo el invierno puede producir una docena o más al día en junio. (No es de extrañar que Harry y Meghan enviaran a Oprah a casa con una bolsa para llevar). Para llenar las pilas de cartones que se ven en el supermercado durante todo el año, los productores industriales dependen de la luz artificial y otras prácticas agrícolas manipuladoras. Pero en la naturaleza, los huevos son un cultivo de temporada tanto como las delicias primaverales como las rampas o las morillas, y merecen nuestra adulación.


Las carreras callejeras aumentan en Estados Unidos en medio de la pandemia de coronavirus

Los corredores callejeros se reúnen la noche del domingo 12 de agosto de 2018 en el estacionamiento de Goodwill en Northeast Marine Drive y 122nd Avenue en Portland, Oregon. En todo Estados Unidos, la policía se enfrenta a las carreras de resistencia ilegales cuya popularidad ha aumentado desde la pandemia del coronavirus. y comenzaron los encierros. Los conductores han bloqueado las carreteras para competir y han grabado patrones de rosquillas en el pavimento con los neumáticos de sus coches mejorados. Desde Portland, Oregón hasta Albuquerque, Nuevo México, desde Nashville, Tennessee hasta la ciudad de Nueva York, las autoridades informan sobre un repunte peligroso y, a veces, mortal en las carreras callejeras (Anna Spoerre / The Oregonian vía AP).

Jaye Sanford, una madre de dos hijos de 52 años, conducía a su casa en los suburbios de Atlanta el 21 de noviembre cuando un hombre en un auto deportivo Dodge Challenger que supuestamente estaba en una carrera callejera la chocó de frente y la mató.

Ella es una de las muchas víctimas de un aumento en las carreras callejeras que se ha arraigado en todo Estados Unidos durante la pandemia de coronavirus, lo que provocó represiones policiales y proyectos de ley destinados a castigos más duros.

Los expertos dicen que los programas de televisión y las películas que glorifican las carreras callejeras ya han despertado el interés en los últimos años. Luego, los cierres asociados con la pandemia despejaron las carreteras normalmente obstruidas mientras los viajeros trabajaban desde casa.

Aquellos apasionados por los autos rápidos a menudo tenían tiempo para modificarlos y lucirlos, dijo Tami Eggleston, psicóloga deportiva que participa en carreras de resistencia legales.

"Con COVID, cuando nos separamos de la gente, creo que la gente se unió a sus grupos de interés", dijo Eggleston, quien también es el rector de la Universidad McKendree, una pequeña universidad en los suburbios de St. Louis. "Así que la necesidad de querer socializar y estar cerca de otras personas hizo que los corredores salieran".

Pero la gente ha sido asesinada como paquetes de vehículos, desde jalopies trucados hasta autos deportivos de alta gama, rugiendo por las calles de la ciudad y a través de los vecindarios industriales.

Los corredores callejeros bloquean las carreteras e incluso las carreteras interestatales para mantener alejada a la policía mientras recorren y realizan acrobacias, a menudo capturadas en videos que se vuelven virales. El ruido de los motores y los atascos del tráfico se han convertido en enormes molestias.

Georgia se encuentra entre los estados que se defienden con nuevas leyes.

La semana pasada, el gobernador Brian Kemp firmó un proyecto de ley con el nombre de Sanford que exige al menos 10 días de cárcel para todas las condenas por carreras de resistencia. También requiere que las personas condenadas por tercera vez en un plazo de cinco años pierdan sus vehículos.

"Esta actividad ilegal es muy peligrosa", dijo el gobernador republicano en una ceremonia de firma del proyecto de ley. “Nuestro objetivo es simple: proteger a todas las familias en todas las comunidades”.

En la ciudad de Nueva York, las autoridades recibieron más de 1,000 quejas de carreras de resistencia durante seis meses el año pasado, un aumento de casi cinco veces en comparación con el mismo período en 2019.

"Las carreras callejeras ilegales ponen en riesgo vidas y nos mantienen despiertos por la noche", dijo el senador del estado de Nueva York Brad Hoylman. "Si bien ha habido menos tráfico durante la pandemia, algunos conductores han aprovechado esta oportunidad para tratar nuestras calles como una pista de carreras de NASCAR".

El legislador demócrata introdujo una legislación que autorizaría a la ciudad de Nueva York a operar sus cámaras de velocidad durante la noche y los fines de semana en lugares críticos para carreras callejeras ilegales. El Comité de Transporte del Senado aprobó recientemente por unanimidad la medida, y se sometió a votación en el pleno.

En Mississippi, la gobernadora republicana Tate Reeves promulgó en marzo un proyecto de ley que permite a los policías estatales responder a incidentes en las ciudades. En la víspera de Año Nuevo, los conductores bloquearon el tráfico en una carretera interestatal en Jackson, la capital del estado, durante una hora mientras giraban y hacían rosquillas, grabando círculos en el pavimento.

A pesar de que la sede de la patrulla de carreteras estaba cerca, los soldados no pudieron responder porque se les prohibió manejar incidentes en ciudades con más de 15,000 personas. Esa prohibición se levantará cuando la nueva ley entre en vigor el 1 de julio.

En Arizona, el Senado estatal aprobó un proyecto de ley para imponer sanciones más severas. Ahora espera una votación de la Cámara. Según una ordenanza aprobada en marzo por el Ayuntamiento de Phoenix, la policía puede incautar un automóvil involucrado en carreras callejeras o conducción imprudente por hasta 30 días.

Mientras tanto, el número de muertos aumenta. En la noche del 2 de mayo, una mujer de 28 años murió en Phoenix cuando un corredor callejero chocó contra su automóvil. Un hombre fue arrestado bajo sospecha de homicidio involuntario.

La policía de Albuquerque, Nuevo México, entregó miles de multas por exceso de velocidad y carreras desde que comenzó la represión en octubre.

“Correr arriba y abajo por nuestras calles es tan mortal, especialmente cuando hay más niños, personas mayores, peatones y ciclistas durante esta pandemia”, dijo el alcalde de Albuquerque, Tim Keller.

Las carreras callejeras en un barrio industrial de Portland, Oregón, asusta a las personas que trabajan allí. Un motociclista murió el mes pasado en un accidente que, según la policía, aparentemente involucraba carreras. Los dueños de negocios escribieron el 2 de abril al alcalde y a los comisionados de la ciudad, pidiéndoles que tomaran medidas.

Después de fines de semana de carreras y acrobacias, una carretera allí y sus 2 millas (3,2 kilómetros) en línea recta están llenas de contenedores de alcohol. Las líneas pintadas con spray marcan las líneas de inicio y finalización. Los estacionamientos están marcados por huellas de neumáticos circulares o completamente erosionados en algunos lugares por neumáticos que giran.

La policía de Portland dice que está demasiado abrumada para hacer mucho al respecto.

“La ciudad de Portland ha experimentado un aumento enorme en nuestra tasa de disparos, una cantidad asombrosa de manifestaciones volátiles, mientras que nuestro personal ha disminuido”, dijo el teniente interino Michael Roberts, quien tiene la tarea de abordar las carreras callejeras ilegales. "A menudo no tenemos el ancho de banda para atender las llamadas de los corredores callejeros".

Curiosamente, dos coches de policía atravesaron un barrio residencial de Washington, D.C., el mes pasado. Terminaron chocando entre sí. Un oficial fue despedido. Ese ex oficial y otro oficial, ahora suspendido, fueron acusados ​​la semana pasada de conducción imprudente y otras infracciones de tráfico, informó el Washington Post.

In Denver, police have deployed a helicopter to track races, closed lanes often used by racers and sent officers to places where racers meet. On April 3, a mother was killed when a street racer broadsided her car in downtown Denver.

In one of the most notorious incidents, hundreds of street racers clogged a stretch of interstate in nearby Aurora on March 7 while they raced and cruised. Police warned other motorists to stay away amid reports of guns being brandished and fireworks going off.

The events have given more urgency to a long-standing effort by the Colorado State Patrol to lure street racers to a safer environment. The agency’s “Take it to the Track” program features weekly contests at Bandimere Speedway, in the foothills west of Denver.

“You can bring out whatever you have, be it a supercar or mom’s minivan, grandpa’s Buick,” Trooper Josh Lewis said at the racetrack last week. “And you can race a cop, and do so legally.”

Lewis then beat a Toyota SUV on the quarter-mile track, reaching 88 mph (142 kph) in his Dodge Charger.

Ray Propes, 58, started street racing when he was 16 but now prefers Bandimere Speedway for its traction and safety.

“You don’t have to worry about accidents, animals, kids, birds, anything,” he said.

Associated Press reporters Thomas Peipert in Denver Maria Villeneuve in Albany, New York Emily Wagster in Jackson, Mississippi Susan Montoya Bryan in Albuquerque, New Mexico and Jonathan J. Cooper in Phoenix contributed to this report.

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These Are The Best Ways To Make Ramen In Your Dorm

Most of us are at least passingly familiar with ramen. Who could refuse those delicious (and most importantly, deliciously barato) noodles that are so easy to make? That's why I was thrilled to find the recent AskReddit thread, prompting users to share their best ramen recipes for college students. Dorm room cooking wan be a challenge, but instant ramen doesn't require anything except access to hot water — and it's both easy and inexpensive to doctor your noodles into something spectacular, even when you're not working with a whole lot.

Ramen is a universal crowd-pleaser, whether you're eating lunch solo or heating up a makeshift midnight snack to share with your roommates. And it isn't just for college kids, either, although it's certainly dorm room staple I mean, I've already long since finished college, and I todavía love ramen. After all, why should the cheap and convenient noodle recipes end just because you're no longer living in a dorm?

Of course, what you can do to make your ideal ramen varies depending on what kitchen tools you have available. For some people, you might be limited to just a microwave or an electric kettle. For others, if you have a slow cooker handy, you can basically make a gourmet meal based around a super affordable packet of noodles. If you have a nice variety of spices and sauces, that can help, too! Though we all know the seasoning packet that comes with a package is a real life-saver, especially when our cupboards are pretty bare.

I've chosen my personal favorite cheap and easy ramen recipes below, but be sure to check out the full thread over at AskReddit for even more awesome recommendations.

1. Add A Little Jerky To Your Dish

Round out your ramen with a little salty protein. Jerky also makes for a convenient and cheap snack, too. Also noteworthy for non-meaters is that, yes, vegan jerky exists. ¡Hurra!

2. Add Some Vegetarian Protein To Your Bowl

Tofu is pretty cheap, lasts forever in the fridge, and sucks up whatever flavors you mix it with. Baking some tofu (many dorms have communal kitchens) and popping it into a bowl of delicious noodles is an easy way to get some healthy protein into your meal.

3. Make Your Liquid As Flavorful As Possible

Whether you're using a homemade broth or something from a box or can, cooking your noodles in a flavorful liquid instead of just plain water adds a nice touch.

4. Marinate Your Toppings For The Best Flavor

If you eat ramen regularly, or you just like to plan ahead, it's a great idea to marinate your proteins, vegetables, and other toppings before you actually cook your noodles. This gives your food time to really absorb the flavor and become more nuanced and rich.

5. Make These Fancy Noodles To Impress Your Roommates

If you want to become everyone's favorite roommate, whip up some fancy noodles in no time flat.

6. Canned Soup And Ramen Might Be A Match Made In Kitchen Heaven

Strange, but true: If you have some cans of soup in your cupboard you need to get rid of them, using them to cook your ramen noodles is apparently a delicious and fool-proof way to create a unique and easy dish. Don't knock it until you try it, am I right?

7. Hoisin Sauce and Sriracha: The Classics

If you want your ramen to be super quick, yet super flavorful, always keep some hoisin sauce and sriracha on hand. These sauces can go really well with other dishes, too, making them nice and versatile in the kitchen.

8. This Three-Step Process Is Absolutely No Joke

If you eat ramen on the regular, you might as well develop a specific system that works for you. This Redditor's method sounds like it's virtually a science, and I have to say, I'm so convinced that I'm going to try it myself soon!

9. Breaking Down The Cost Makes This Taste Even Sweeter

When you're working with a budget, few things taste better than knowing your money is going far when it comes to your meals. That's why it can be super handy to break down the cost per ingredient, per meal and see how far your dollar really stretches.

10. Treat Yourself To A Creamy Sauce

Who doesn't love the creamy comfort of a homemade sauce? Especially if you're missing your parent's home cooked meals, this one is sure to warm your stomach — and your heart.

11. Peanut Butter Goes Well With Everything — Including Your Noodles

Have a jar of peanut butter in your pantry? Perfecto. Add a scoop to your ramen and you've given yourself a new flavor — and some protein, to boot.


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