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Cómo hacer una jaula como mi madre

Cómo hacer una jaula como mi madre

Cómo hacer una jaula como mi madre

Lava el agracejo en 9 gotas de agua fría.

A continuación, hervir con los 3 l de agua y una pizca de sal y meter al horno a fuego lento.

Cuando la flor de la cebada haya florecido y haya caído toda el agua, añadir el azúcar y dejar en el horno hasta que la cebada hierva para siempre. No sacar del horno hasta que esté unido. Me hirvió en 2 horas y 30 minutos.

Déjelo enfriar, pero manténgalo caliente, y agregue: nueces trituradas, cáscara de limón, ron y azúcar de vainilla.

Déjalo en la nevera durante la noche y luego decora.


¡Buen apetito!



Bagels tradicionales

Uno de los platos más famosos de nuestro país. Los sarmales se consumen con mayor frecuencia en los restaurantes rumanos. Elaborado de forma diferente según la zona, sarmale en hojas de parra o en hojas de chucrut, su delicioso sabor no se puede comparar con ningún otro plato. A continuación, elaboramos juntos, paso a paso, el chucrut tradicional, delicioso según la receta más sencilla de mi abuela.

Receta de rollitos de col tradicionales:

Todos los turistas que cruzan el umbral de nuestro país, quieren comer al menos una vez chucrut tradicional. Su delicioso sabor y el secreto de su preparación es muy conocido por nuestras amas de casa, que siempre logran preparar el mejor sarmale. A continuación te contamos, paso a paso, cómo hacer el mejor chucrut tradicional, según la receta de la abuela.

1. Pele el repollo de las hojas exteriores y los tallos y elija las hojas en las que se empacará la carne.

2. Pelar la cebolla y lavarla, luego cortarla en trozos pequeños. Poner en un cazo a que se endurezca con aceite y un poco de agua y dejar hasta que esté dorado.

3. Mezclar las cebollas fritas y enfriadas en un bol con la carne, la pimienta, la sal y el arroz, también escaldado y enfriado.

4. Tome una composición del tamaño de una nuez y colóquela sobre una hoja de col, que se enrolla con los bordes hacia adentro.

5. Las hojas de repollo más pequeñas se detienen y se cortan finamente para formar una capa para los rollos de repollo.

6. En una cacerola alta, coloque el repollo picado y las costillas sobre el repollo picado y otra capa de repollo picado encima. Verter sobre ellos el caldo empapado en agua, poner las hojas de laurel y unos granos de pimienta. Dejar hervir a fuego lento durante 2 horas. De vez en cuando, agregue agua, para que no se pegue.

Cuando los sarmales estén listos, espolvoréelos encima de las verduras y solo son buenos para comer. Puedes comer una ración de chucrut tradicional con crema o un pimiento picante.


Durante un año escribí, fotografié, aprendí y ahora los colecciono en el libro "Cocinando con mi madre" que dedico a mi madre en su 70 cumpleaños.

Cocinar con la tía Sica y la olla n. ° 8211

Parte del proyecto Cocinando con mi madre es también el capítulo sobre invitados especiales. Invitados especiales para mí y mi madre, que han sido y son parte de nuestras vidas. Por supuesto, encontrará las recetas cocinadas con ellos en el libro.


Jaula tradicional

Después de hervir, baje el fuego a bajo y déjelo hasta que los granos florezcan y el agua disminuya (este proceso toma 1-2-3 horas dependiendo de la cantidad de trigo, la olla en la que hierve y la llama). De vez en cuando, el recipiente se agita suavemente para que el trigo no se pegue al fondo. Es bueno evitar mezclar con cuchara porque corremos el riesgo de triturar los granos y hacer papilla. www.simonacallas.com Si aún usa una cuchara, elija una nueva de madera y mézclela un poco. El agua debe caer, pero no desaparecer, de lo contrario la jaula estará más seca. Si es necesario (si el agua cae demasiado o si nos gusta la jaula más jugosa), agregamos un poco más de agua caliente.


Logré hacer trigo hervido como mi madre en casa.

Hola mis queridos
Tengo una gran alegría que quiero compartir con ustedes en unos momentos.
Últimamente he estado pensando en cómo preparar los cereales integrales de la forma correcta para que podamos comerlos felices.
De todos los cereales, el trigo es el más barato. Compré 1 kilo y algunos kilogramos de la feria. Tomé una bolsa y seguí pensando en cómo prepararla lo mejor posible para poder beneficiarme de todas las riquezas que el Señor puso en ella. Comencé tímidamente con trigo germinado, luego con bolas de masa y luego con trigo hervido. Pero estaba hirviendo y se mantuvo fuerte, el grano no se deshizo, el precio se desdobló en la cebada.
Y recordé que mi madre estaba de alguna manera en la piedra de afilar y corría como un agracejo. Pero, ¿dónde puedo elegir? Les pregunté a los carpinteros, pero realmente no sabían lo que quería. ¿Qué otra cosa hacer? Y traté de aplastarlo de alguna manera. Por suerte, encontré un martillo de madera en la casa, como un martillo schnitzel, y con él intenté aplastarlo y lo logré.
Trigo hervido
Lavé bien el trigo. Lo empapé por una noche. Al día siguiente lo escurrí y lo enjuagué y luego lo dejé en la olla por otro día. Lo enjuagué de nuevo y luego tomé el pico de madera en forma de T vertical e invertida y lo aplasté hasta que me cansé. Mientras tanto, calenté el agua en el caldero de hierro fundido. Cuando se calentó bien, puse el trigo triturado y lo dejé hervir bien a fuego lento. cuando empapó bien, hirvió, le puse un poco de comino y una pizca de sal y le puse la tapa cuando lo miré a las 2 horas estaba bien hinchado, suelto como la cebada. Dios, también le agradecí lo bueno que estaba con las espinacas y la ensalada cruda.
¡Tratar!


Receta tradicional de jaula de cebada

Es hora de publicar esta receta tradicional de jaula de cebada.

Llega un momento en la vida en el que tenemos que dominar los rituales de la iglesia que conocemos teóricamente, pero no en la práctica.

Uno de ellos es cómo y cuándo preparamos la jaula.

La jaula solo está preparada para servicios conmemorativos y fiestas religiosas, siendo el elemento principal, absolutamente necesario, para la conmemoración de los muertos. Para todas las hermanas que conmemoran a los muertos, se prepara la jaula tradicional y se lleva a la iglesia junto con una botella de vino, para ser consagrada por el sacerdote. Solo entonces podrá dividirse.

La jaula, preparada con trigo hervido y endulzada con miel o azúcar, simboliza el cuerpo de los muertos, alimentados durante la vida, principalmente con trigo porque hace pan.

El resto de los ingredientes que componen la jaula representan las virtudes de los santos o los difuntos mencionados, o la dulzura de la vida eterna que esperamos que hayan adquirido los muertos.

Desde la antigüedad, la jaula se preparaba solo con trigo hervido, endulzado con miel y se ofrecía como ofrenda a los dioses. Antes de hervir, el trigo se lavaba en 9 aguas, como símbolo de las 9 huestes angelicales.

Hoy en día, la jaula se prepara más con cebada, ya que es más manejable y se cocina más rápido.


Video: COMO CONSTRUIR Una JAULA DE MATERNIDAD PARA CERDAS (Enero 2022).