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Sopa ahumada

Sopa ahumada



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Se cortan las costillas y se hierven, se deja hervir unos minutos antes de agregar las verduras. Picar la cebolla y el pimiento, las rodajas de zanahoria, las papas que corté en pajitas, como papas fritas. Agrega las verduras a la olla sobre la carne, aparte de las patatas y deja que hierva. Hacia el final añadimos las patatas. Si usa borscht casero agrio, primero debe calentarlo o hervirlo y luego ponerlo en una olla sobre las verduras y la carne. Usé alrededor de 2 vasos de borscht. Si usa borscht mágico, ponga tantas cucharaditas como desee, dependiendo de qué tan amargo quiera hacerlo. Agrega sal y listo.

Me gusta la crema adecuada, pero no ponemos la crema en la sopa, en la olla, la ponemos cada uno en el plato.


Sopa de patatas con crema agria y carne ahumada

  • 200 gramos de costillas ahumadas / tocino
  • 1,5 kilogramos de espinas de cerdo ahumado
  • 2 kilogramos de patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 perejil
  • 1 cuarto de corbata de apio
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 lata de tomate en cubitos en caldo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 400 ml de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal

Ponga a hervir los lomos de cerdo (a fuego lento) en 6 litros de agua fría. Espuma cuando sea necesario. Pelar las patatas y cortar en cubos grandes, zanahorias, perejil, apio, cebolla y cortar en cubos pequeños o al gusto. Corta las costillas de cerdo ahumadas / tocino en cubos. Cuando la carne comience a desprenderse de los huesos, agregue las papas, las verduras y una cucharada de sal. Después de que las patatas, las verduras y la carne hayan hervido, apague el fuego. Los huesos de cerdo se sacan de la olla y, una vez que se enfrían, se les quita la carne. Vuelve a poner la carne en la olla.

Calienta el aceite en una cacerola donde doras las costillas de cerdo ahumadas o el tocino. Agrega cebollas. Después de que esté ligeramente frito y se le agregue la cebolla, agregue los tomates y la pasta de tomate, déjelo por 2-3 minutos. Luego agregue crema agria y un poco de sopa. Déjalo hervir unos minutos. La composición se agrega a la olla de sopa. agregue una cucharada de vinagre (o como desee). Coincide con la sal. Deje hervir la sopa durante unos minutos.


Los primeros pasos en la cocina

Pon el humo en unos 2,5 litros de agua hirviendo y cuando empiece a hervir el agua y quita un poco de espuma encima, échala y pon otra limpia y deja que hierva bien.

Mientras tanto, calienta las verduras por turno: cebolla, zanahoria y chirivía, ponlas en la olla donde está el humo y déjalas cocer a fuego lento unos 30-40 minutos.

A continuación añadimos las patatas, también retiramos el humo y lo cortamos en trozos grandes o pequeños según preferencia.

Cuando las papas estén cocidas, agregue el jugo de tomate o el caldo, sazone con sal y agrio al gusto, con borscht o sal de limón.Al final, agregue el perejil recién picado y el alerce.

Espero que disfrutes sirviéndolo si lo pruebas, nos gustó mucho y comimos hasta la última gota :)


Los primeros pasos en la cocina

Pon el humo en unos 2,5 litros de agua hirviendo y cuando empiece a hervir el agua y quita un poco de espuma encima, échala y pon otra limpia y deja que hierva bien.

Mientras tanto, calienta las verduras por turno: cebolla, zanahoria y chirivía, ponlas en la olla donde está el humo y déjalas cocer a fuego lento unos 30-40 minutos.

A continuación añadimos las patatas, también retiramos el humo y lo cortamos en trozos grandes o pequeños según preferencia.

Cuando las papas estén cocidas, agregue el jugo de tomate o el caldo, sazone con sal y agrio al gusto, con borscht o sal de limón, al final agregue el perejil recién picado y el alerce.

Espero que disfrutes sirviéndolo si lo pruebas, nos gustó mucho y comimos hasta la última gota :)


Sopa de coliflor ahumada & # 8211 Receta en video

La sopa de coliflor ahumada es muy, muy sabrosa, ¡no puedo decirte con palabras lo sabrosa que es!
Tener un buen borscht es la única condición para obtener un sabor excepcional a la sopa de coliflor ahumada.
Usé costillas de cerdo ahumadas que guardé en el agua fría por la noche, luego las lavé muy bien en agua fría.
El sabor ahumado se combina maravillosamente con el sabor del borscht agrio, y la coliflor y otras verduras dan una dulzura maravillosa como aglutinante entre el sabor agrio del borscht.
Me gustaría de todo corazón probarlo y disfrutar del muy buen sabor de la sopa de coliflor ahumada.
Además del extraordinario sabor, la sopa de coliflor también aporta muchos beneficios al organismo porque la coliflor contiene importantes vitaminas, como vitamina B1, B2, B3, B6 y B9 (ácido fólico), además de Omega 3 y vitamina K.
La coliflor también es una rica fuente de proteínas, fósforo y potasio.
Al ser una buena fuente de vitamina C y manganeso, la coliflor también es un poderoso antioxidante, y si la coliflor se consume con regularidad disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o cáncer.
La coliflor contiene sustancias importantes para el hígado, que lo ayudan a eliminar las toxinas del organismo.
El consumo regular de coliflor se asocia con un menor riesgo de inflamación en enfermedades como artritis, obesidad, diabetes o úlceras.
Entonces, cuántos beneficios encontramos en la coliflor y además la sopa de coliflor ahumada es maravillosa, querrás prepararla con la mayor frecuencia posible.
También podemos preparar coliflor de varias formas: en el horno con queso & # 8211 ver la receta aquí o en el horno con kéfir & # 8211 ver la receta aquí

No importa cómo elijamos cocinarlo, nos beneficiaremos del buen sabor y de los numerosos beneficios.
De todas ellas, mi favorita es la sopa de coliflor ahumada, que siempre preparo en grandes cantidades, para que me llegue unos días seguidos y pueda comer dos raciones a la vez, porque no puedo parar después de una. servir.

& # 8211 1 coliflor de mar
& # 8211 2 patatas
& # 8211 1 apio pequeño
& # 8211 2 zanahorias
& # 8211 2 pimientos rojos
& # 8211 2 cebollas
& # 8211 1/2 membrillo
& # 8211 400 ml de jugo de tomate
& # 8211 500 g de costillas de cerdo ahumadas
& # 8211 4 l apa
& # 8211 Bolsa de 1 l
& # 8211 sal al gusto
& # 8211 perejil y eneldo verde

PREPARACIÓN Puedes ver en la receta en video a continuación.
Disfrutar !


Sopa de repollo ahumado de Transilvania

Repollo blanco, fresco, nos gusta más que amargo, nos gusta el cerdo ahumado, así que preparamos un delicioso Receta de sopa de repollo de Transilvania con ahumado.

Nos beneficiamos al máximo de la col blanca, ahora en su temporada y la preparamos con bastante frecuencia.

Ambas opciones son muy sabrosas, sobre todo acompañadas de pimientos picantes y pan casero.

Y si le añadimos una cucharada de nata, no necesitamos nada más en la mesa.

Nos gusta más el repollo agrio para el sarmale y la ensalada. Pero, en época de frío, también lo preparamos con jumari, o endurecido, en ayunas.

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* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos del blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más.


Sopa de repollo ahumado de Transilvania

Repollo blanco, fresco, nos gusta más que amargo, nos gusta el cerdo ahumado, así que preparamos un delicioso Receta de sopa de repollo de Transilvania con ahumado.

Nos beneficiamos al máximo de la col blanca, ahora en su temporada y la preparamos con bastante frecuencia.

Ambas opciones son muy sabrosas, sobre todo acompañadas de pimientos picantes y pan casero.

Y si le añadimos una cucharada de nata, no necesitamos nada más en la mesa.

Nos gusta más el repollo agrio para el sarmale y la ensalada. Pero, en época de frío, también lo preparamos con jumari, o endurecido, en ayunas.

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Pon a hervir las costillas en un cazo con agua, deja que hierva unos minutos, y luego recoge la espuma formada. Lavar y picar las verduras y añadirlas a la sartén ahumada. Combina el sabor con sal y pimienta y déjalo hasta que las verduras estén bien cocidas. Después de que hayan hervido añadir los tomates limpios y picados, el caldo y los fideos. Lleve la sopa a ebullición y agregue el borscht. Prueba un poco y, si es necesario, añade más sal y / o pimienta.
Después de retirar la sopa del fuego, espolvorea un poco de perejil picado finamente por encima.

Fácil de hacer y muy sabroso, este sopa humeante definitivamente hará las delicias de toda la familia.


Pon a hervir las costillas en un cazo con agua, deja que hierva unos minutos, y luego recoge la espuma formada. Lavar y picar las verduras y añadirlas a la sartén ahumada. Combina el sabor con sal y pimienta y déjalo hasta que las verduras estén bien cocidas. Después de que hayan hervido, añadir los tomates limpios y picados, el caldo y los fideos. Lleve la sopa a ebullición y agregue el borscht. Prueba un poco y, si es necesario, añade más sal y / o pimienta.
Después de retirar la sopa del fuego, espolvorea un poco de perejil picado finamente por encima.

Fácil de hacer y muy sabroso, este sopa humeante definitivamente hará las delicias de toda la familia.


Pon a hervir las costillas en un cazo con agua, deja que hierva unos minutos, y luego recoge la espuma formada. Lavar y picar las verduras y añadirlas a la sartén ahumada. Combina el sabor con sal y pimienta y déjalo hasta que las verduras estén bien cocidas. Después de que hayan hervido añadir los tomates limpios y picados, el caldo y los fideos. Lleve la sopa a ebullición y agregue el borscht. Prueba un poco y, si es necesario, añade más sal y / o pimienta.
Después de retirar la sopa del fuego, espolvorear un poco de perejil picado finamente por encima.

Fácil de hacer y muy sabroso, este sopa humeante definitivamente hará las delicias de toda la familia.

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Aquí se explica cómo hacer una sopa ahumada.

La cocina española utiliza mucha carne ahumada en los platos, porque la carne ahumada da un mejor sabor. También puede entrar a la cocina española con un sopa humeante. Aquí están los ingredientes que necesita y cómo prepararlo.


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